为全面贯彻落实全国、省学生营养办要求，切实抓好学校食堂供餐管理，不断提高学生膳食营养水平。11月17日—29日，达州市分别在达州市、开江县、大竹县、宣汉县和达川区集中开展了5场农村义务教育阶段学生营养改善计划工作培训会，全市学生营养办工作人员、中心校以上学校分管副校长和学校食堂管理人员1000余人参加了培训。

　　本次培训，紧紧围绕学校食堂财务管理、成本核算和饭菜质量，开展重点讲解了学校食堂收费、存款、定点、供货、付款、入帐、结算、清退等8个环节的操作规范和食堂成本核算的组成要素、制约因素等内容，使参训者真正明白了学校食堂财务怎样管理、成本核算怎么操作、饭菜质量怎么提高。同时，要求各地各校要牢固树立安全意识、服务意识和“零利润”意识，优化用人机制、采购机制、监督机制，从规范管理入手，切实加强食品安全，保障学生营养餐饭菜质量，保证国家补助的每一分钱都吃到学生的嘴里。

　　培训中，还就进一步抓好农村义务教育阶段学生营养改善计划工作进行了部署。一是全面推行食堂大宗物品政府采购，从源头上保证食品安全和资金安全；二是坚持学生食堂学校自主管理，承包食堂必须限期收回；三是加强制度建设，进一步细化财务管理、成本核算和饭菜质量管控等规范管理制度，及时下发到学校，并采取有效措施确保落实。四是强化督导，保证落实。学校要对本校（含村小）学生营养改善计划财务管理、成本核算和饭菜质量管理情况进行自查整改，县营养办要对学校整改情况进行抽查。明年开始将联合审计部门对学校开展专项审计工作，决不允许有利益输送、违规违纪行为发生。

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