西区三个“强化”开展“地沟油”专项整治
时间：2018-07-27 17:11 来源：川北在线 责任编辑：青青
原标题：西区三个“强化”开展“地沟油”专项整治
1.强化宣传。以“3.15”系列宣传活动、食品安全宣传周、省级食品安全示范区创建活动等为契机，采用会议、简报、印发宣传资料等形式，宣传《食品安全法》、食品相关法律法规、餐厨废弃物处理等知识，增强消费者的自我保护意识和经营者守法经营的诚信理念。截至目前，共开展宣传活动5次，发放宣传资料600余份。
2.强化排查。通过食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的落实情况等方式，检查学校、机关、工地食堂和各火锅餐饮店非法渠道购进食用油、重复使用餐桌废弃油脂的情况。截至目前，出动执法监督人员300余人次，车辆65辆次，检查餐饮服务单位200余家，尚未发现使用来源不明的食用油和“地沟油”情况。
3.强化监管。落实餐饮服务单位主体责任，建立并严格执行餐厨废弃物台账管理、分类放置和流向追溯制度；严控污染源，严格执行餐饮服务食品、食品添加剂和相关产品的进货查验、索证索票和采购记录制度，落实餐厨废弃物处置管理制度，规范餐厨废弃物的收运处置程序。
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