一季度，既处于春节期间，又是春节过后各类粮油经营、加工企业陆续恢复生产经营期间，全市粮油市场购销两旺，粮油市场价格总体呈现平稳态势。

　　一、“稻强米弱”态势仍然存在。随着2017年1月31日稻谷最低收购价（1.38元/斤）工作圆满结束，收购价仍然坚挺于1.38元/斤左右，托市效果明显，农户余粮较少。中籼稻储备粮轮出价格则处于1.25-1.30元/斤之间，大大高于往年的储备稻谷轮出价格。中籼米价格整体呈现弱势稳定，目前，中籼米批发价格为2.00元/斤，较上年同期1.98元/斤上涨1.01%。一方面，随着市场上可流通粮源逐渐减少，储备粮轮换拍卖成为市场主要供给来源。另一方面，随着节后大米加工企业陆续开工，以及大中专学生陆续返校，大米市场需求逐步回升。但受稻谷收购价格和大米进口价格的影响，中籼米价格整体呈现弱势稳定。

　　二、小麦价格高位运行，面粉价格稳中略升。自2016年10月份开始，全国小麦价格开始升温，到2016年底，短短两个月就从1.20元/斤-1.25元/斤飚升到了1.30-1.34元/斤。2017年一季度，麦价并没有受到面粉市场的低迷的影响，而是挺直了自己的“腰板”。到3月底，北方主产区普麦价格基本维持在1.34元/斤以上，而南方主产区也保持在了1.30元/斤左右。当前面粉批发价格为1.90元/斤，较上年同期1.89元/斤上涨0.5%；面粉零售价格为2.25元/斤，较上年同期2.20元/斤上涨2.27%。受2015-2016年期间小麦市场弱势的影响，2016年小麦托市收购倍受青睐，大多粮源进入了托市收购。当前农户和贸易商手中的小麦已基本见底，无粮可售，市场粮源枯竭，小麦市场有效供给仍显偏紧。虽受粮源紧张影响，新小麦产新还有2月左右，面粉需求又是刚性需求，小麦价格坚挺，但小麦产新后价格是否回归至1.18元/斤的托市收购价格，经营和加工有一定的心理影响，因此小麦价格虽然坚挺，但略有回落。

　　三、菜籽油（四级）价格前期上涨，近期略有下跌。菜籽油价格前期呈现持续上涨的态势。近期本地产四级油批发均价为6.00元/斤，较上年同期5.97元/斤上涨0.5%；零售价6.70元/斤，较上年同期6.66元/斤上涨0.6%。一是新菜籽上市前，国储菜油供应随库存下降而逐渐趋紧，供需存在一定缺口，因此，前期价格略有上涨；二是受2016年第四季度国内部分地区天气干旱对油菜籽生产的不良影响，从国内长远看菜籽油供需将逐渐趋紧；三是近期进口菜籽油量增价降，对当前菜籽油价格的冲击较大。

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