7月27日,据记者了解,目前菜价几乎是往年的1.5到2倍,特别是土豆、胡萝卜上涨很明显。东京最大的蔬菜批发市场胡萝卜的批发价格为每公斤400日元,约合人民币27元,高达去年同期的近3倍。这一轮涨价已经开始对餐饮业形成压力,很多店铺不愿将原材料的上涨转嫁给消费者,只能压缩盈利空间。
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