有些皮蛋上有松枝样的花纹还能放心食用吗 蚂蚁庄园今日答案
时间：2021-04-10 23:19 来源：今日头条 责任编辑：毛青青
原标题：有些皮蛋上有松枝样的花纹还能放心食用吗 蚂蚁庄园今日答案
还记得在一档节目中，某档电视台邀请到了一位知名的野外求专家贝爷，记得在节目中其中一个环节，就是邀请贝爷吃皮蛋了。贝爷天不怕地不怕，但是面对我国的皮蛋却害怕了，皮蛋对我国来说，是一个非常美味的食物，而老外面对的时候，称其为黑暗料理。今天蚂蚁庄园也更新了一道和我们钟爱的皮蛋有关的问题，有些皮蛋上有松枝样的花纹还能放心食用吗？另一个问题是兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光中的郁金香指的是？不知道小伙伴们对今天的蚂蚁庄园2个问题有多少了解。
今日蚂蚁庄园问题：
1、有些皮蛋上有松枝样的花纹还能放心食用吗？
蚂蚁庄园今日答案解析：有些皮蛋上有松枝样的花纹现象，这种情况是完全正常的。我们都知道做皮蛋的时候，会在鸡蛋或鸭蛋的外表面包裹一层石灰混合物质，这些石灰混合物质会和鸡蛋或鸭蛋发生化学反应，一段时间后进而形成皮蛋。而皮蛋上的松枝样的花纹正是皮蛋生成过程中的产物，是一种非常正常的现象。
蚂蚁庄园今日答案：能，这是正常现象
皮蛋上的松花是怎么来的？
皮蛋上的松花实际上是通过化学反应产生的：蛋白质的主要化学成分是一种蛋白质。 长时间放置禽蛋时，蛋清中的部分蛋白质会分解为氨基酸。 他的化学结构具有碱性氨基-NH2和酸性羧基-COOH，因此可以与酸性物质和碱性物质同时起作用。
因此，人们正在设计松花旦，特别是在泥浆中添加一些碱性物质。 如石灰，碳酸钾，碳酸钠等。 它们穿过蛋壳的孔并与氨基酸结合形成氨基酸盐。 这些氨基酸盐不溶于蛋白质，因此会以一定的几何形状结晶出来，形成美丽的松花。
（皮蛋上的松花是怎么来的？由于涉及相关的科学，小编参考自百度百科，感兴趣的朋友可以在百度百科具体查看松花皮蛋的制作过程、以及详细的具体原理）
我觉得皮蛋虽然还吃，还是不可以过量食用，合理的饮食才可以更加健康快乐的生活。写了这篇解析后，小编都忍不住想要明天超市一开门就去买几个皮蛋来尝尝鲜。今天的有些皮蛋上有松枝样的花纹还能放心食用吗？这个问题的答案解析就到这里。
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