韩国人喜欢吃酱汤，如果你不在首尔吃一次酱汤泡饭，那这趟韩国之旅多半会有些遗憾；日本人喜欢吃芥末，如果你不在京都感受一下芥末下的生食，那这次日本之旅也会有点缺失。我们这两个领国彼此之间并不算是友好，二战留下的创痕还都在两国人民的心里，往往日本提倡的，韩国就要反对一下。但两国人民也有共同的爱好，比如说在饮食方面，虽然一个爱酱汤一个爱芥末，但他们也共同都爱着一样食品：板栗。

　　板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有两三千年的栽培历史。太史公司马迁著《史记》，《苏秦传》中就有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说的记载，可见中国人很早就开始种植并食用板栗了。而韩国与日本同中国共在一个文化圈内，两个国家长期受华夏文化的影响，在饮食上也很向中国靠拢，“贪食板栗”也成为了一种传统。

　　以日本为例，横滨和东京圈对板栗的需求量之大令人吃惊，虽然日本本国也种植有大量的板栗树，但其产量与质量远远满足不了国内的需要。为此日本不得不每年从中国进口大量板栗，但大和民族是这个世界上最为挑剔的种群，其农林水产省对我国输日板栗的质量有着近乎苛刻的要求，其检测之严令人不禁有点感叹其“变态之深”。可即使在这样的严苛要求下，中国的板栗厂商也有杀入日本市场的先例，河北栗源食品有限公司就是其中的翘楚。

　　河北栗源食品有限公司成立于1999年，公司建立的第二年就全面通过了ISO9001质量管理体系认证和中国绿色食品发展中心绿色食品认证。为了在海外市场能有一番建树，该公司又相继取得了多项国际认证。令人吃惊的是，该公司的产品竟然在2004年的时候就获得了“日本有机食品”认证，而在韩国，栗源也是国内第一家通过韩国食药厅官方认证的同行业企业。其产品每年都大量出口到日韩，由于栗源在日韩都取得了相应的认证，大众对其认可度相当之高，甚至在很多地方，栗源的品牌标志都成为了当地不少居民挑选质优板栗的标识，由此也可见产品出口到日韩这十年里树立起了广泛的认知度。这对出口海外的中国食品而言，其实并不多见。

　　在中国食品安全倍受质疑的今天，栗源能够把自己的板栗产品远销海外，无疑是一种硬实力的体现，这对树立中国食品的品牌形象，建立中国食品的美誉度都有着深远的影响。它在日韩市场先拔头筹，迅速开花，其出手之早，眼光之远，着实令人刮目相看。如今日韩等海外市场对板栗的需求依旧十分巨大，我们期待栗源能够做得更好，也希望能有更多的中国食品企业可以扬威海外。

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