此次主题为“四大名酒，荣耀60”名酒价值与中华文明高峰论坛，吸引了行业各方专家和名酒企业代表，与会嘉宾针对白酒行业快速发展存在的问题展开热议，对弘扬白酒文化、推动行业健康可持续发展等做了详细阐述。 

　　中国酒业协会理事长王延才指出，相较于国际上有名的酒业公司，中国白酒企业还相对弱小，惟有通过转变增长方式，中国白酒的核心竞争力才能不断增强，才能够抓住机遇，超常发展。　 

　　陕西西凤酒股份集团总经理徐可强认为，白酒行业快速增长的很大原因在于公务、商务消费的拉动，这种高端精英化的定位，在一定程度上使传统白酒逐渐远离了大众日常的饮用。这样不仅很容易导致白酒被推到舆论的风口浪尖，成为公款消费一些不良现象的替罪羊，而且淡化了白酒作为中华民族历史传统的文化本质，削弱了最核心的竞争力。 

　　针对白酒塑化剂风波，中国食品工业协会白酒分会常务副会长兼秘书长马勇指出，风险和危害是两个不同的概念，风险无处不在。为了避免危害，白酒行业应该提前预警，提前降低风险。 

　　中国政法大学商学院院长孙选中认为，企业经营发展面临很多风险，包括经营风险、商业风险等，而最大的风险就是规则的风险。过去企业投入产出完全是经济变量，今天要把所有的法律变量、规则变量放进去重新考虑。一些白酒企业在经营过程中突然“马失前蹄”，就是某些规则、标准和法律的缺失。这是中国白酒自身发展转型和走向国际化面临的最大挑战。 

　　链接：四大名酒由来 

　　1952年在北京举行的第一届全国评酒会，收集了全国白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种，根据分析结果和推荐意见，最终评选出全国名酒八种，其中白酒四种，即汾酒、泸州老窖、西凤、茅台，统称为“四大名酒”。这一评选结果对提高行业质量水平和企业质量意识起到了重要作用，并为此后评酒奠定了良好基础。今年适逢第一届全国评酒会60周年。

（责任编辑：张欣瑜）

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