制乌龙、高山茶很讲究新鲜，所以时间把握很重要，茶农制茶时都很辛苦。

　　顶级台湾茶

　　我们在最著名的高山茶产区阿里山，走访了联兴茶业—一家曾经多次拿到最高规格“特等奖”的茶户。他们最贵的产品“君临天下”，也是当年得奖的品种，只有600元人民币/150克，4000元人民币/千克!怎么能算是贵?!

　　制乌龙、高山茶很讲究新鲜。

　　没了心理压力，我们很平常心地去品尝，泛着蜜绿色的茶汤，凑到嘴边就已经迎来幽幽清香，啖在口中感觉温润、甜美，喝下是一种安神的宁谧，没有半点苦涩，只有无限优雅，无疑是上品!

　　4000元人民币/千克的“君临天下”

　　高山茶的特性是产地越高越没苦涩味，因为山高气温低、雾气重而日照时间短，茶叶的儿茶素会降低，茶叶便少了苦涩味。老板涂先生说这是2500米以上的出品，算是台湾最高茶园之一。但是茶园高度并不是一切，还有气候、制茶工艺影响着茶叶的质量。

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