六个栗子等于一碗米饭？

　　微博传言惹恐慌 专家建言少吃为好

　　铁锅内装着木炭和栗子，伴随着炒栗机的搅动，锅内很快散发出泛甜味的香气，弥漫大街小巷。最近天气开始降温，拿着一包刚刚出锅还冒着热气的栗子，轻轻拨开黑褐色的外壳，吃下几颗心里又暖又甜。不过最近微博上出现的“恐怖栗子”一说，引起了平时爱吃栗子的“吃货”的恐慌。

　　扬州大学物理学院组成的“吃货团”经过调查发现，以望月路状元栗为主的各大栗子店并没有因为“恐怖栗子”一说而影响销售量。显然，再恐怖的栗子也挡住不大多“栗子一族”一颗吃货的心。不过专家认为，传言虽有夸大成分，但栗子本身淀粉含量较高，建议市民平时尽量少吃。

　　微博传言：“恐怖栗子”热量高，吃六个等于一碗饭

　　“一个栗子25卡路里，吃六个栗子等于一碗米饭150卡路里。”日前，微博上盛传的“恐怖栗子”引起了众多网友的关注。言论一出，立马引起网友疯狂更贴吐槽。“换算下来，我今天早晨已经吃了5碗米饭了……”扬州某知名论坛上，网名“澜澜”的网友发帖道，她表示，自己平时看电视时吃栗子都是按斤计算的，现在让她看到这消息，简直连想死的心都有了。

　　“澜澜”在帖子中说道：“吃栗子的季节到了，看看彩衣街门口的那家栗子店，每天都是排着老长的队，当然，我也是其中一员啊！！！！可是，可是……居然说六个栗子等于一碗米饭！！一个栗子热量25卡路里，六个栗子等于一碗米饭150卡路里！”

　　但是，也有网友对传言表示质疑。网友“张欣欣欣”向网友诉说了这样一件事，她吃完一包栗子和喝完一杯酸奶后称体重，但是和吃之前的体重相比并没有明显增加。

　　调查结果：传言盛行，但栗子销量却并没有下降

　　微博传言甚嚣，广大吃货有没有“收敛”一点呢？昨天，“吃货团”来到望月路上一家颇为有名的状元栗。当问道店主有没有听说微博传言时，店主笑着表示自己不会使用微博。但她表示，最近店里的生意一直不错，没有受到网上所说的“恐怖栗子”的影响。

　　当“吃货团”来到市区淮海路上的“波瑞”栗子店时，虽然已经晚上八点多钟了，天气还颇冷，但店门口还是排起了长队。而甘泉路上的一家栗子店也是很受市民欢迎。

　　“吃货团”的成员还现场采访了正在排队买栗子的张女士，她也表示自己在网上看到类似传言。“平时跟女儿都喜欢吃栗子。但自从听说六个栗子等于一碗饭后，我就控制了，不敢多吃。”

　　专家辟谣：传言有夸大成分，但淀粉含量高建议少吃

　　记者查阅相关资料发现，栗子虽然属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那么富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

　　那么，栗子是否就想微博上传言的那样“恐怖”呢？对此，记者采访了江苏省营养学协会理事、扬州大学医学院预防医学孙峰老师。孙老师解释道，栗子虽然是坚果类的食物，但是它的淀粉含量比较高。“六个栗子中的淀粉量与一碗米饭的淀粉量差不多，但是栗子终究只是零食，不能够当做主食来食用，也不建议大家多吃。”

　　孙老师介绍说，生活中热量比较高的食物主要是含有饱和脂肪酸的东西，比如猪肉、牛肉等肉类食品和油脂类食品。“其实米饭的能量也是相当高的。虽然米饭的淀粉含量较高，但是它的能量转化率非常高，这种纯能量食物的热量也是很高的。”因此，孙老师建议大家平时要注意均衡饮食，食谱要宽，有条件的可以做到少食多餐，主食和零食搭配，但是要保证主食占大部分，至少能达到60%左右，这样的饮食比较健康。(董鑫 冯小刚 金怡婷 罗鹏)

【编辑:张志刚】

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