料理完他的丧事，一夜白头的公公感动于她的坚贞守节，告诉她不必再为酒庄劳神，做个深居简出的未亡人。她迷茫了，那个欧洲贵族尚存的年代，孀妇们确实只有两条路。要么改嫁，要么就在夫家做个饭来张口的闲人。她的未来难道也要继续走上这条路，然后一眼便可望见这辈子的尽头？正犹豫时，她和丈夫在教堂宣誓的情景又重现在她眼前，他说，就算贫穷和死亡，也不能将他们分开。她悲痛弥漫的心顿时照进一缕阳光，对啊！她要继续坚守这份他们一起打拼了4年的香槟酒庄！只要酒庄在，他们的爱情就在！她要坚强起来，因为再也没有他的怀抱可以撒娇了。为了表明自己独立的决心，她将酒庄名改为凯歌的孀妇（Veuve Clicquot），又在之后加上自己的娘家姓Ponsardin，我们熟知的凯歌香槟（Veuve Clicquot Ponsardin），就这样问世了。

　　那一年，是1805年。她，作为那个时代的第一批事业女强人，带着印有他和她名字的Veuve Clicquot Ponsardin香槟，正式进入世人的惊艳眼光。

　　凯歌夫人手写的Ve Clicquot Ponsardin，后来成为了酒标上的标志。

　　1810年，她在香槟世界留下了第一个印记——创立"年份香槟（millésime）"的概念。年份香槟，是指只用某个丰收年份收成的葡萄，由首席酿酒师酿出的高品质香槟。从此，这个概念便被香槟界认可下来，家家都开始酿年份香槟。

记载1810年年份香槟的册子

　　1811年，法国的上空划过了一颗耀眼的彗星，人们肉眼可见彗星的时间长达260天。

　　大彗尾在9月12日通过近日点，彗尾超过60度，达到彗星最大亮度0等。

　　那一年的星光是艺术之光，约翰·林奈尔因此创作出几幅小品，据说威廉·布莱克的名作《幽灵》也是受到彗星的启迪。

幽灵

　　同样，闪耀的星光落到凯歌的葡萄园里，成就了一个伟大的年份。为了让这份星光带来的幸运永远停驻在自己酒中，凯歌夫人重新设计了酒标，在Logo外套了一个六芒星的标志，象征彗星。

　　不止在非年份的酒标Logo和年份酒的瓶颈浮凸上，就连蘑菇塞的内外两侧也打上了彗星标。

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