菠菜是日常生活中营养丰富的蔬菜之一，受到很多人的喜欢。特别是菠菜可以帮助补铁，而且对于糖尿病病人的话，还可以帮助控制血糖，因此日常生活中，很多都很喜欢这个美味的蔬菜，但是我们只有食用方法得到才不会影响健康。很多人都会问菠菜不能和什么一起吃呢?

　　菠菜可以说是一种四季的食材，而且可以保护眼睛的健康，当然如果食用方法不当的话，还是一定程度影响健康的。那么到底菠菜不能和什么一起吃呢?

　　菠菜不能和豆腐一起吃

　　菠菜和豆腐一起会患结石病，因为两种食物一个含有草酸，一个含有钙离子，两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质能够产生结石。

　　所以如果你要把豆腐和菠菜一起吃的办法就是想办法除掉草酸。办法就是在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分钟，就可以出去80%以上的草酸，而且不会流失维生素K，因为维生素K是脂溶性物质，不溶于水的。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

　　吃菠菜的养生学问题

　　1菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。

　　2功效：如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。

　　3适合人群：菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人(尤其II型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

　　所以说，菠菜虽然营养丰富，但是对于菠菜不能和什么一起吃的问题还是有所禁忌的。而且我们在食用菠菜的时候，因为菠菜要捞出再炒，而且在吃菠菜的时候可以多吃一些碱性的食物，这样才更有利于健康。

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