现在是吃空心菜的好时候,很多朋友会经常用空心菜来制作菜肴。从健康饮食的角度分析,空心菜的食物营养丰富,会有通便解毒的养生效果。究竟,空心菜的营养价值如何呢?下文做了详细解读。
空心菜含有多种营养成分,蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍,钙含量比番茄高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素,具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。
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