保护心脑血管健康，可常吃纳豆红曲
时间：2021-12-31 16:43 来源：今日头条 责任编辑：毛青青
原标题：保护心脑血管健康，可常吃纳豆红曲
经济的日渐发展使人类生活习惯以及饮食结构不断发生变化，同时人们心脑血管问题发生率也不断在提升，对人类的生命和健康均造成了严重的威胁，为此受到了社会的广泛关注。其中血脂代谢紊乱引起的多种脂质水平异常，是导致心脑血管受损等问题的重要因素。可见血脂出现异常对身体的影响可谓是牵一发而动全身，因此调控好血脂非常有必要。下文将为大家介绍一些对血脂健康有益的食物，比如玉米、纳豆红曲等等，可供血脂偏高人群参考。
1.玉米
玉米含有丰富的亚油酸，其含量高达60%以上。亚油酸属于不饱和脂肪酸，能够帮助降低血液中胆固醇的含量，并且还能与玉米胚胎芽中的维生素E协同作用，能够帮助预防脂肪斑块在血管壁的沉积[1]。因此，血脂偏高人群日常可多吃点玉米来辅助降血脂。
2.燕麦
燕麦热量低，膳食纤维丰富，并含有丰富的B族维生素和锌元素，这些营养素对糖类和脂肪类代谢有调节作用，能够帮助控制血糖和帮助减肥。另外，燕麦蛋白质氨基酸组成均衡，含有人体所必需的8种氨基酸，其通过调节机体的脂肪代谢进而起到降低血脂的作用[2]。因此，经常吃些燕麦，可以有效降低人体血液中的胆固醇含量，进而调控血脂水平。
3.黑木耳
黑木耳是我们生活常见的食物，营养价值也是非常可观。提起木耳相信大家一般会想到它富含铁元素，但其实它含有的木耳多糖能够帮助降低血液中胆固醇、三酰甘油酯、脂蛋白的含量，对降血脂非常有帮助。
4.纳豆
纳豆源于中国，后来流传至日本，成为了日本一种独特的大豆传统食品，它有点类似中国的豆豉。纳豆是大豆经枯草杆菌 (纳豆菌) 发酵而成的一种功能性食品。它不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、铁和维生素B12等营养素，还具有显著溶解血栓的作用。纳豆为什么可以溶解血栓呢？这是因为纳豆里有溶解血栓的活性成分，它们分别是尿激酶原活性酶和纳豆激酶。
纳豆激酶可通过刺激血管的内皮细胞，产生出组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)，t-PA将纤溶酶原激活为纤溶酶，溶解纤维蛋白（血栓的重要组成物质），即溶解血栓，同时将人体内的尿激酶原激活为尿激酶，尿激酶与t-PA共同激活纤溶酶原（可溶解血栓的物质），从而产生了间接溶解血栓的效果[3]。由此可见，纳豆激酶在直接溶解血栓的同时，还能增强人体自身的溶栓能力，从而起到持久平稳溶栓的作用。
5.红曲
红曲是以大米作为原料，用红曲霉发酵而制成的一种紫红色米曲，自古就具有药用和食用价值。红曲中含有的不饱和脂肪酸、莫纳可林类化合物、氨基酸等化合物。其中的莫纳可林类化合物，现称为洛伐他汀，可以有效抑制胆固醇的合成，进而辅助降血脂。
红曲因它含有植物洛伐他汀，可以抑制胆固醇的的合成，通常联同纳豆的纳豆激酶搭配一起辅助降血脂，两者联用降血脂功效更显著，因此两种成分被复配制成功能性产品，比如纳豆红曲胶囊就是其中一种。以汤臣倍健舒百宁纳豆红曲胶囊为例，它以纳豆红曲为原料，采用现代微生物科技发酵，提取的纳豆红曲活性成分高，每6粒含源自红曲粉的洛伐他汀6mg，添加纳豆冻干粉1350mg，具有辅助降血脂的作用。
以上降血脂的几种食物记住了吗？血脂偏高的人群可经常吃，不过要想稳控好血脂，还需结合生活方式来配合，比如多运动、少吃油腻食物等等，这样才能更好保证心脑血管的健康。
参考文献：
[1]陈耀章,马琴国.玉米须降糖、降压、降脂、保肝作用研究[J].中医研究,2014,27(03):78-80.
[2]石振兴,朱莹莹,任贵兴.燕麦中减肥降脂的功能成分研究进展[J].食品安全质量检测学报,2018,9(07):1567-1571.
[3]杨亚平.纳豆激酶的保健功效[J].大豆科技,2015(06):21-25.
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