铁路主题餐厅,文化与饮食的美妙碰撞
时间:2022-04-01 16:23 来源:川北在线 责任编辑:青青
自铁路公园、铁路奶茶推出以来,铁路文创 推出的是铁路主题餐厅,这是铁路文化深入餐饮行业的一次大胆尝试与文化交融。
谈及铁路主题餐厅,首先兴起于国外,比如英国的国家铁路博物馆主题餐厅、日本的东京铁路主题餐厅,一个是与博物馆紧密相连的充满火车铁味儿的复古餐厅,另一个是运用缩小版火车搬运菜品的趣味餐厅,独具匠心,各有千秋。
而我国此次创新开启的京铁列服•斯缤格铁路主题餐厅与前者不同,它不仅融入了铁路工业文化,更是创新推出了铁路文化饮食,包括美味又健康的自选沙拉、能量满满的三明治还有“颜值超高”的铁路奶茶、果昔、咖啡。小小饮食还隐含了大文化,斯缤格的名字取“SPIN GREEN”的音译SPIN代表快速旋转的永动机,象征持续前进的火车车轮,GREEN是记忆中老火车的颜色,也象征着健康、低卡、环保。店内供应种类丰富的轻食,采用低温分子料理的烹饪技术,减少了加热介质对食物的破坏,既保留了食材的营养,又让菜品色香味俱佳。
进入其中,第一印象就是它的浓厚“铁味儿”,悬空的轨道上不停奔跑的“蒸汽机车”,造型可爱的“铁道飞侠”,还有展柜里琳琅满目的铁路文创产品,营造出浓浓的铁路文化氛围。餐厅内有着众多铁路彩蛋,第一个就是菜单,饮品单独具匠心地使用了以食材原产地为始发站的列车车次,区分不同种类的茶饮;第二个是扳道茶,谐音“扳道岔”,致敬记忆中的铁路老工种,茶饮店内还设置了扳道机模型,顾客可以现场体验“扳道岔”。(马霖)
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