食用油致癌，舌尖安全该如何监管
时间：2016-06-29 10:48 来源：川北在线原创（guangyuanol.cn） 责任编辑：毛青青
食用油致癌，舌尖安全该如何监管
食用油问题依然严重。上周，海南省食药监局和河南省食药监局抽检发现，7批次食用油不合格，有的甚至查出致癌物黄曲霉毒素和苯并[a]芘。此外，还有一些公司生产的芝麻油、小磨香油、葡萄籽油、葵花仁油存在过氧化值超标、酸价超标等问题。（6月28日《新京报》）
近日，海南省监管部门在一次抽查发现7批次不合格的食用油，有的甚至还被查出含有致癌物质。消息一出，顿时引起了一片恐慌，仅仅抽查的7个批次就出现了这么多问题，那总数到底有多少？这些有问题的食用油又辗转到了哪些地方？
民以食为天，我们的一日三餐都离不开食用油，所以食用油的安全关乎老百姓的健康。现在家庭食用油除了农村可能是自己用的是自家的菜籽油，多数家庭都是在超市等购买的桶装品牌食用油。这些品牌在电视上的广告打的满天飞，百姓在购买时也多半是凭借广告的宣传加以自己的洗好判断。而食用油的品质对于一般大众而言，根本不好鉴别。
众所周知，食用油已经不是第一种被爆出的有问题的与饮食相关的产品。平时人们吃的大米是打了蜡的，水果蔬菜农药也是超标的，外面卖的油条等更是一万个不放心。然而，问题暴露出了这么多，相关的监管部门又何去何从呢？
从现实情况看来，有问题的食品多数都是到了销售环节才被发现，而所谓的抽查更是十年难逢闰腊月，而食品的流通速度是相当快的，如果监管部门监管不严，这些有问题的食品大多数都流向了千家万户。
除了销售环节的监管不力，食品在加工环节的监管更是缺失。监管部门不是坐在办公室定期收取食品企业的监管费用，而是要切实履责，对食品加工环节进行严格的监管，谨防出现有问题的产品被包装销售。
再者，笔者认为，现在企业的违法成本太低，这也是导致问题食品屡禁不止的一个重要原因。一些被查处的企业，罚款金额与其利润相比可谓是九牛一毛，所以其宁愿一遍又一遍的交罚款，也还是要继续生产问题食品。
食品安全无小事，现如今已经曝光了如此多的问题产品，那么是否应该彻底清查市面上的食品品种，防患于未然，不要等到被曝光之后，再来监管。对于那些生产问题食品的企业，是否应该加大力度，提高其违法成本，这些都需要监管部门认真思考。（何小凝）
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