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阿坝州积极部署春季学校食堂食品安全专项检查工作
时间:2017-03-08 13:54   来源:四川教育网   责任编辑:毛青青
  为进一步加强学校食堂食品安全管理工作,切实保障师生饮食安全,近日,阿坝州教育局联合州食品药品监管局下发通知,决定自开学之日起至3月20日在全州范围内开展春季学校食堂食品安全专项检查。
 
  一是严格自查,消除食品安全隐患。明确要求各县(市)要督促各校认真开展自查评价工作,对在自查中发现的隐患和问题,要落实措施,及时整改。要与学校签订《食品安全责任书》,进一步落实食品安全主体责任。二是突出重点,扎实开展专项检查。要以各级各类学校食堂及校园周边餐饮单位,特别是实行农村义务制教育学生营养改善计划的食堂为重点,组织开展监督检查。重点检查是否持证经营、从业人员是否持有健康证,原料采购及食品加工过程是否符合食品安全要求,加工经营场所内外环境是否保持整洁,餐用具清洗消毒、“三防”设施、食品添加剂使用、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。要全覆盖检查,全面排查隐患,发现问题,督促整改。对存在严重违法违规行为的,要依法严厉查处。三是强化应急,严防安全事故发生。要将学校食堂作为食品安全事故防控的重点,积极指导学校制定食品安全事故应急预案,开展应急处置培训,提高防控水平及应对能力。对于学校食堂许可把关不严格、日常监管不到位、责任约谈制度不落实、未开展量化分级管理、发生食品中毒事件未及时上报等行为,要予以通报批评,造成严重后果的,一律依法依纪严肃处理。

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