黑龙江美食极具特色 下面就为您介绍几种大众特色美食 看看您都吃过没?
NO.1鸡西冷面
鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。
不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。
NO.2鸡西辣菜
鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的
NO.3齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。
烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。
烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。
NO.4哈尔滨红肠
哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。
红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最 最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。
可以夹在列巴里里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。
你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！
不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰，
红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。
熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味
NO.5杀猪菜
过年了，
村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？
这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。
要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。
农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。
NO.6烤冷面
有碳烤、铁板烤和油炸三种，但由于物价上涨的原因，
早在五六年前左右油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。
主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。
所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
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