采集夏茶煮熟，阴干，然后发酵装入竹筒，然后，埋起来，进到土里。几年后取出（现在浮躁的人们，有的几个月后就取出了）。有时去茶农家做客，看人提起锄头，就往地下挖，挖出的就是这东西，取出茶叶，加上辣椒，放点盐，嘿嘿，其味无穷。

　　9、打油茶

　　这个跟炒菜相似，油锅烧开，缕缕青烟，投茶入锅，炒炒炒，然后加盐，加芝麻，继续炒，然后加水煮沸，连茶带汤，一起喝下。这个就是大众版本的打油茶了，如果是 版的茶，那就更复杂了，这个跟国宾级别的过桥米线一样，无非是加入了更多的调料，比如花生，糯米粉，花椒，糖，总之，能找到的所有香料。什么油？当然是猪油，而非金龙鱼。据说这样的茶，具有非常强大的保健作用，尤其壮阳。从民谣得知：早茶一盅，一天威风，午茶一盅，劳动轻松，晚茶一盅。

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