易琴是一家星级农家乐的老板娘，她家的农家乐主打客家水席。从2014年开业以来，原汁原味的农家菜和充满客家风情的客房让她家的生意一直很好，每年纯收入达20多万元。“来农家乐就餐的顾客喜欢原汁原味或有地方特色的菜品。利用这个学习机会，我不仅学到了一些家常菜的做法，还可以借鉴其他农家乐的长处。”易琴说，她准备在县旅游局的指导下，对农家乐进行再次打造，突出特色、做出品牌。

　　据了解，朱德故里景区现有20多家农家乐，主要以制作客家水席和农家特色菜为主。为了让厨师们学到更多家常菜肴，制作出色香味俱全的地方特色菜，该县人社局就业培训服务中心利用旅游淡季，免费举办农家乐培训班，邀请县内外知名厨师讲解特色农家菜的做法。同时，该县旅游局、朱德故居管理局对这20多家农家乐进行升级打造，按照星级农家乐标准，实现一户一个性、一家一风格、户户有特色，实现个性化、差异化发展。

　　此外，景区还定期开设导游培训班，聘请各方面专家讲授世界历史、地理、文化等方面的知识，根据游客的不同需求提供个性化服务;成立特殊服务小组，积极吸收青年志愿者参加，对老年人、孕妇、儿童、残疾人等特殊群体有针对性地开展“一对一”和个性化服务，满足游客需求。

   投稿邮箱：chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/