白萝卜给膳食提供丰富的钾和维生素C，而作为十字花科最具特色的硫甙类成分，还具有抗癌的作用，芥子油、淀粉酶和粗纤维则具有，促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

　　白萝卜的营养价值这么多，小宝宝的秋季膳食怎么能少了它，做给宝宝吃的白萝卜一定要多炖一会儿，炖得软烂一点，会变得很好嚼。这道萝卜羊肉汤，萝卜能去除羊肉的膻味吸附羊肉的部分油脂，适合全家人一同享用噢！

　　购物清单

　　配方：白萝卜180g、羊肉185g、葱、姜、蒜（适用于全家人的份量）

　　调料：无（过了周岁的宝宝，可根据口味，加一点点盐调味）

　　烹制方法：煮

　　参考月龄：10个月以上（10-18个月的宝宝如果嚼不动羊肉，可将它打成泥）

　　难易程度：无难度

　　提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

　　＊ 做法 ＊

　　1. 准备食材：白萝卜180g、羊肉185g。

　　PS：这些食材的量比较多，适合全家人一起食用。

　　2. 将白萝卜去皮，切段儿。

　　PS：若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

　　3. 将萝卜切成滚刀块。

　　PS：滚刀块儿的大小，要根据宝宝的月龄来匹配，我这样的大小适合2岁以上的宝宝。小月龄的宝宝需要再切小一点。

　　4. 将羊肉反复冲洗几遍，去除血水，然后切成1厘米左右小块。

　　PS：羊肉的肩肉、腿肉、肚腩肉、羊排都很适合炖着吃，但肚腩肉、羊排比较油腻，做给宝宝吃的话，可以选择肩肉、腿肉，嫩而不腻。

　　5. 羊肉凉水入锅，焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。

　　6. 待羊肉变色就可以捞出来备用了。

　　7. 准备葱姜蒜少许。

　　PS：葱、姜、蒜都是宝宝可以接受的调味料，在熬汤的时候，可以去肉腥，给汤调味，但要注意切成大块儿一点，这样汤熬好之后，很容易就能捞得出来。

　　8. 将白萝卜块、羊肉、葱姜蒜倒入高压锅中。

　　9. 添加350ml左右清水。

　　PS：宝妈们可以根据自己家中的高压锅调整水量多少，水要一次性加够，中途不能加水，否则容易腥气。

　　10. 用高压锅开始炖煮，直至羊肉炖得软烂。但具体需要炖多久，与羊肉的鲜嫩程度，火力的大小，宝宝的咀嚼能力有关系。

　　PS： 如果没有高压锅的话，可以用普通炖锅炖的话，时间要延长一些。

　　11. 将白萝卜块和羊肉捞出来，去除葱姜蒜，倒入汤汁，就可以给宝宝食用啦！（临出锅前，过了周岁的宝宝，可以根据宝宝的口味，加少许盐调味）

　　PS：在通常做给大人吃的时候，白萝卜我都会放得比较晚，不会跟着羊肉一起炖这么长时间。

　　但做给宝宝吃，我希望能够把白萝卜多炖一会儿，这样白萝卜变得非常软，像我家这样原本不爱吃白萝卜的宝宝也会多吃很多，好欣慰呀。

　　如果白萝卜的块儿很小，又很软，就算没出牙的宝宝，用牙龈也能嚼得动。

　　12. 对于较小的宝宝，可以搅成泥食用。首先，捞出一点羊肉和白萝卜。

　　PS： 为了给宝妈一个参考，我特意称了一下，我捞出了羊肉20g、白萝卜15g。

　　13. 在搅拌机内加入50ml高压锅中的汤。

　　14. 用搅拌机搅成泥，这样小宝宝也能吃。

　　PS： 羊肉汤对于小宝宝来说太过油腻，建议只吃一点点就可以了。

　　15. 12-18个月大的宝宝，正在锻炼直接以这样的方式来吃肉，通常炖得软烂的肉类，12-18个月大的宝宝就可以挑小块儿一点的羊肉直接嚼碎吃掉。即便宝宝现在会嚼完再吐出来，麻麻们也不要太着急，慢慢地加强锻炼就可以啦。

   投稿邮箱：chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/