刀叉标志是一个食品安全标志。在与食品接触的日用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB法规要求，证明不含对人体产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。

　　这就是国家认证制度的威力，国家肩负起责任，制定规则，执行到位，而不是把分辨责任留给消费者，出了问题再事后处理。

　　现实生活将国内消费者逼成了巫师，去用磁石，药水等很不可靠的方法检测，送实验室，又是大部分人没有条件的事。

　　对于消费者来说，当生活中缺乏有效的认证和信任机制，为了不让生活总是处在疑虑中，购买其他国家清清楚楚的产品就成了选择。

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