黄河流域虽早在新石器时代晚期已开始种稻，但水稻种植面积时增时减，其比重始终低于麦类和粟、黍等。

　　唐、宋以后，随着经济中心和人口的南移，南方一些稻区进一步发展成为全国稻米的供应基地。“苏湖熟，天下足”和“湖广熟，天下足”之说，充分反映了江南水稻生产对于供应全国粮食需要和保证政府财政收入的重要。

　　问题二：大米一直就是我们的主食吗?

　　中国水稻原产南方，从石器时代开始，大米一直是长江流域及其以南人民的主粮。据《天工开物》估计，明末时的粮食供应，大米约占7/10，麦类和粟、黍等占3/10，而大米主要来自南方。黄河流域虽早在新石器时代晚期已开始种稻，但水稻种植面积时增时减，其比重始终低于麦类和粟、黍等。而在新中国成立以后，在国家开发“北大荒”政策的推动下，大量人口被迁移到东北，以开发东北的沼泽荒地，终于将原来的“北大荒”改造为成大面积的优质耕地“北大仓”，将东北变成 的商品粮基地，因此东北的水稻种植面积剧增，也由于气候、土壤等原因东北的大米格外香甜可口从而收到消费者的青睐。

　　其次，由于水稻对不同的气候土壤的适应力较强，以及高产量，因此被全世界很多国家和地区的政府大规模推广大种植，全球有近三分之一的人将大米作为自己主食，极大的解决了全球的吃饭问题。我国有13亿人口，粮食问题以及农业问题历来受到中央和各地政府的高度重视，而作为产粮大省的东北三省，当然也会想办法发展当地的粮食产业特别是水稻等主要农作物，打造自己的品牌，扩大自己的知名度。

　　以黑龙江的庆安县为例，近几年来当地政府倾力推进庆安的水稻大米产业规模化经营，成立一个个专业种植合作社、家庭农场，扶植培训一个个种田大户，成功的培育出来了像“呼伦河”“七河源”这些品牌。当下，随着“互联网+”越来越受到推崇，庆安政府也在联合像网库集团这样的电子商务公司，举办“2016中国庆安绿色水稻文化节暨大型O2O订货会”，打造有机大米产业产业平台，让庆安大米更好的走出去。

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