过多的铁会让身体“生锈”吗？ 如何释放多余的铁？(3)
时间：2016-08-26 15:16 来源：中国数字科技馆 责任编辑：沫朵
过多的铁会让身体“生锈”吗？
如果人体能将铁安全地“锁”起来，那么对大多数人来说，还会有危险吗？
凯尔在对相关研究梳理后发现，铁过量摄入所影响的那些疾病，如癌症、2型糖尿病和心脏病，正逐渐被认为与炎症相关。
炎症是当人体受到外来入侵者（如病毒）攻击时所产生的正常免疫反应，器官老化带来的磨损也会引发炎症。凯尔的研究结果表示，炎症似乎会影响人体对铁的控制。
从短时间来看，炎症可以让铁被更牢固地“锁”住。这很有可能是一种进化上的适应：为了阻挡外来的入侵者，人体需要铁的作用。
然而，长时间的炎症会使“锁”住铁的巨噬细胞和其他细胞死亡，这会带来恶性循环，即游离铁会产生更多的具有破坏作用的自由基。凯尔说：“体内拥有越多的铁，就越有可能产生更多的自由基，这反过来会引起更多的炎症。”
体内剧增的自由基，在诱发癌症的过程中会起一定的作用，这可以解释为什么一些研究认为，铁的过量摄入会在一些常见的癌症（如肺癌、结肠癌、膀胱癌和食管癌等）中发挥作用。这还可以解释为什么血色病患者患肝癌的风险更高——人体内大部分的铁储存在肝脏中。
当然，这其中也涉及其他机制。例如，细菌和肿瘤细胞的生长需要铁，给生长于培养皿中的这些细胞“喂”铁后，它们的生长和繁殖会更快。另外，有证据表明，体内高水平的铁会“开启”一条关键的癌症信号通路，从而增加肠癌的发生概率。
伦敦大学学院的血液学家约翰·彼得认为：“在没有医生建议的情况下，没有人需要补充铁。除非是真的需要，否则不要随便服用铁补充剂。“卡尔斯基也表示：“以补充剂形式摄入的过多的铁会在我们的组织中累积，这最终会使我们的器官‘生锈’。”
如何释放多余的铁
问题是，即使你怀疑自己摄入了过量的铁，也很难感觉出来。比如，铁缺乏和铁过量都会出现嗜睡等症状。想要检测出来也很麻烦，因为铁会在特定的组织中累积，所以可能并不会在血液检测中显示出来。为了解决这些问题，科学家正在研发能检测组织中铁含量的成像技术。
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