古人喝酒为何如此海量？ 古人如何做到“千杯不醉”的？
时间：2016-12-11 10:20 来源：川北在线整理 责任编辑：沫朵
原标题：古人喝酒为何如此海量？ 古人如何做到“千杯不醉”的？
对于白酒，大多数人感觉应该论“两”喝，可是文学影视作品，古人光临酒家客栈，动不动喊道：“小二，来十斤好酒！”小编不明觉厉（虽然不懂其中原因，但是感觉好厉害的样子）
像这样
这样
这样
当然也有这样的
在古代文学作品中描述的喝酒情况，有的看起来真是吓人。
樊哙在鸿门宴上立饮斗卮酒，而且表示还能再喝；（秦汉时期的一斗相当于今天的两升左右。一“斗卮”酒，也就是我们今天的两升酒。）
唐代的王绩号称斗酒博士，每天喝一斗酒；
宋代的曹翰酒量更大，喝了好几斗酒后仍然十分清醒，“奏事上前，数十条，皆默识不少差。”
与这些人相比，李白斗酒诗百篇、武松过景阳冈之前一饮十八碗也就算不得什么了。
小编就好奇了，“ 这是什么酒？ ”
怎么都喝不醉呢？
那么古人之所以这么能喝酒，又是什么原因呢？
▲古代的酒又称水酒，因为没有蒸馏技术，酒的度数普遍都很低。
在元代以前，就是到南宋为止的酒都是发酵酒，数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得；故有"李白斗(十升)酒诗百篇"，"绿蚁新醅酒"之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。
武松喝的十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。
三国的煮酒论英雄该是黄酒,，黄酒中最著名是女儿红酒，大约十几度。
所以最烈的酒也能大碗大碗的喝。据说武松打虎就是喝的这个,他喝了18碗,以酒性的烈度推算,差不多2瓶50多度的二锅头。
说起酿酒，最早的还是在中国的两河流域，当时的古人是用蘖酿酒，酿出的是黄酒。
南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，那时酿出来的酒颜色是橙黄色的。
到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，酒精度最高可达50%，50度在今天来看，都是比较高的了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。
▲再就是文学及影视毕竟是艺术作品
为了突出艺术效果、以及各种情节的需要，夸张的成分自然也会比较多些。
总的来说呢
1、古代的酒用粮食发酵，度数很低，甚至不及现在的啤酒。
2、文学及影视作品对古代饮酒有夸张的成分，在一定程度上有误导作用。
3、中国酒文化源远流长，煮酒论英雄、无酒不成席、酒壮英雄胆等已成为当代人谈论的焦点话题，恋古情怀决定了当代人在情感上崇尚古代人，相信古代人有酒量。
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