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卡布奇诺为什么叫卡布奇诺? 卡布奇诺象征含义是什么?
时间:2018-04-19 12:21   来源:三联   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:卡布奇诺为什么叫卡布奇诺? 卡布奇诺象征含义是什么? 很多年轻在闲暇会去咖啡馆点个饮料,聊聊。其中最受欢迎的莫过于卡布奇诺。相信很多人都对这个名字再熟悉不过了。那么你知道卡布奇诺为什么叫这个名字?卡布奇诺象征含义又是什么呢? 一杯一家三口的卡布


  原标题:卡布奇诺为什么叫卡布奇诺? 卡布奇诺象征含义是什么?

  很多年轻在闲暇会去咖啡馆点个饮料,聊聊。其中最受欢迎的莫过于卡布奇诺。相信很多人都对这个名字再熟悉不过了。那么你知道卡布奇诺为什么叫这个名字?卡布奇诺象征含义又是什么呢?

  卡布奇诺名字的由来及象征含义 三联

  一杯一家三口的卡布奇诺

  一、为什么叫卡布奇诺?卡布奇诺名字由来介绍: 卡布奇诺咖啡总是带给人异国他乡的味道,但谁会想到,它名字的由来居然和修士袍以及猴子这两个毫不浪漫的事物有关。

  创立于1552年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍,头戴一顶尖尖的帽子。圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士的服饰很有意思,就给他们取了个Cappuccino的名字,这个词源自意大利文Cappuccio(头巾),用在这里就是形容僧侣穿戴的宽松长袍和小尖帽。这个名称最早被英国人使用于1785年。Capuchin在数百年后衍生成咖啡名和猴子名称,一直是文学者津津乐道的趣闻。

  意大利人爱喝咖啡,他们发觉浓缩咖啡混合牛奶和奶泡后,颜色就像修士所穿的褐色道袍,于是就给这种混合着牛奶和咖啡、有尖尖奶泡的饮料取名为Cappuccino,即:卡布奇诺。

  卡布奇诺也和一种猴子的名字有关。在非洲有一种小猴子,头顶上有一撮黑色的锥状毛发,很像圣芳济教会的道袍上的小尖帽,这种小猴子也因此被取名为Capuchin。

  在英文中,最早使用卡布奇诺咖啡作为咖啡名是在1948年,当时旧金山一篇报道率先介绍卡布奇诺咖啡,一直到1990年以后,这款咖啡才成为世人耳熟能详的饮品。

  卡布奇诺是20世纪初期,随着意大利人阿奇布夏发明的蒸汽压力咖啡机发展而来的。它是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。传统的卡布奇诺咖啡是:三份之一浓缩咖啡、三分之一牛奶和三分之一奶泡组成。

  在日本,人们饮用卡布奇诺咖啡是需要加冰块的,而在欧洲,人们习惯把卡布奇诺经过冷藏后饮用。在意大利,人们习惯把卡布奇诺作为早晨的第一道饮料,搭配早餐用,用来暖胃。  ​

  卡布奇诺其实就是在意大利特浓咖啡的基础上,加上一层厚厚的奶泡。

  二、卡布奇诺代表什么?卡布奇诺代象征含义

  关于卡布奇诺的含义

  卡布奇诺,味道甜中带苦,却又始终如一的味道。[]预示着,等待就是甜中带苦,怀着忠实的真心,不会变心的等待。

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  在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以像掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。

  它有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永……。一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道,不觉得很神奇吗?第一口总让人觉得苦涩中带着酸味,大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活,而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后,生命的香醇回甘却又让人陶醉……这就好像正值青春期的青少年一般,在享受过童稚、美好的时光后,便要开始面对踏入成人世界的冲击,真正尝到人生的原味——除了甘甜之外,还有一份苦涩。

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  关于卡布奇诺的密语

     1.卡布奇诺,是我爱你,意大利语的卡布奇诺翻译成中文的意思,就是我爱你,而它就像感情,甜中带苦,苦中有甜。

  2.卡布奇诺,是感悟人生,香甜而又苦涩,能够让人领略人生的味道,人生的路途,注定不会平坦,成功时不好忘记失落时的苦,失落时要苦中作乐。

  3.卡布奇诺,是天真可爱,众所周知,卡布奇诺这种咖啡能够用香醇的牛奶在咖啡的表面图画成各种各样可爱的图画,小熊小鸟树叶花朵等等等等……(环保广告)

  4.卡布奇诺,是充满期望的等待,等待是苦涩的,期望是甜的,一向一向在咖啡厅的一处角落,等待着有缘人的品尝。

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  5.卡布奇诺,是甜蜜愉悦,它独特的奶香能够把苦涩的咖啡变得香醇浓厚,即使是不会品尝咖啡的人也会为它而着迷。

  6.卡布奇诺,是诚实善良,咖啡苦让不会品尝咖啡的人不能轻易的明白,而那专属于卡布奇诺的牛奶泡沫,就是帮忙你走进品尝咖啡的第一步。

  7.卡布奇诺,是充满期望,咖啡无论再香醇,都是有着属于它的苦味,咱们能够把咖啡比作人失落的时候,而卡布奇诺独特的牛奶泡沫,就是在你失落时赋予你的勇气和期望。

  三、卡布奇诺怎么做?自制卡布奇诺的图解做法

卡布奇诺的做法

  食材包括:巧克力酱5克,牛奶100毫升,盐几粒,开水100毫升,咖啡粉(速溶)2克

  制作步骤:

         1.为了能用上奶泡器,我做了一杯卡布奇诺,先在底下放上大部分的巧克力酱

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  2.再放上2克咖啡粉

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  3.加入100ML开水搅匀,再倒入50ML牛奶

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  4.余下的50ML牛奶加热到70-75度,离火

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  5.用奶泡器直接打发,果然是热的好打,而且细腻,不飞溅

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  6.打发至二倍大,泡抹变细腻

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  7.把奶泡倒在咖啡上面,用余下的巧克酱画了一个爱心,可爱吧,嘻嘻

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  烹饪技巧:牛奶加热比较好打奶泡,一打就发

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