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安康鱼长什么样子? 你吃过安康鱼吗?
时间:2018-06-25 17:07   来源:今日头条   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:安康鱼长什么样子? 你吃过安康鱼吗? 安康鱼长什么样子?鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等,是一种深海鱼身体粗短柔软,无鳞,略呈纺锤形,前部呈圆筒形,后部侧扁。一般长着一个超级大的、布满了牙齿的嘴巴和罕见的平平的身体。 安康鱼长什么样子 安康鱼身体粗短柔


  原标题:安康鱼长什么样子? 你吃过安康鱼吗?

  安康鱼长什么样子?鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等,是一种深海鱼身体粗短柔软,无鳞,略呈纺锤形,前部呈圆筒形,后部侧扁。一般长着一个超级大的、布满了牙齿的嘴巴和罕见的平平的身体。

安康鱼长什么样子 又名蛤蟆鱼结巴鱼等
 
  安康鱼长什么样子
 
  安康鱼身体粗短柔软,无鳞,略呈纺锤形,前部呈圆筒形,后部侧扁。一般体长40-90厘米、体重300克——8KG。安康鱼(monkfish)长着一个超级大的、布满了牙齿的嘴巴和罕见的平平的身体。另外,它的身体上的皮肤还粘乎乎的。但是,就是这么一种外表丑陋的家伙仍然在为满足人们的“口福”做贡献。在欧洲和北美,有数百万人喜欢吃这种味道鲜美的大鱼,它因此常常被称为“穷人的牡蛎”。此安康鱼是在大西洋海岸发现,它最大可以长到090厘米长,最重可达10公斤!头大而平扁 ,吻尖而平扁,吻背中间有一大的骨质隆起,眼间区宽而稍凹。
 
  头和体的边缘有许多皮质突起。口大而宽,上位,斜裂,牙尖锐,口内有黑白斑纹。下颌稍突出,后延至眼球下方,有可倒伏的尖牙l——2行。
 
  上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带。舌宽而长,前缘圆形、游离。眼中等大,侧上位,非常凸出,上缘为眼睑所遮盖,上眶骨凸起为骨嵴。鼻孔两对,前鼻孔微呈管状;鳃盖后缘无刺。
 
  安康鱼怎么吃
 
  安康鱼炖豆腐
 
  1、材料:安康鱼适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、醋适量、鸡精;
 
  2、安康鱼剁成大块;
 
  3、焯水——一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水,减少腥味)水里加一点盐、料酒;
 
  4、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入葱姜蒜和干辣椒炒香;
 
  5、加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗,不是大汤碗哈)。炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊。往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精,自己尝一下汤的味道;
 
  6、加料酒,加入焯好的安康鱼块;
 
  7、然后是豆腐块;
 
  8、豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖,炖半小时。揭开即可。

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