来自济南时报，原文如下记者手记——赵尚梅

 

　　《文明的冲突与世界秩序的重建》一书中说，很多事情都是可能的，但任何事情都不是不可避免的。无论是与洋巨头争夺国内数据库市场，还是一切归零孕育自己的学前教育品牌，亦或是用互联网思维创建自己的实体店“王国”，他们将很多事情变成可能。

 

　　对于我们来讲，或许最大的问题是想的多，做的少，最缺乏的还是遵循内心的脚踏实地。不忘初心，方得始终，就像书中说的那样，顺境逆境，我们应该只有一个姿态，那就是勇猛精进.......包下凡秘制大包、张吉记砂锅饭、久焖提督私房牛肉面、食必思黄焖鸡米饭、咕法私房面......你知道吗？这些快餐店品牌的背后都是一个人。从就职于全国主流互联网公司到用互联网思维打造十几个快餐爆款品牌，，在暗流涌动的餐饮界和互联网“战场”，他砍掉厨师、不用实体店，用互联网思维运营的爆款餐饮品牌，在全国已有2000多家。

 

　　创业初大部分资金做了网络推广

 

　　必普股份董事长张森

 

　　创业初大部分资金做了网络推广

 

　　有人说，这个时代，创业成本降至史上最低，一个人、一台电脑就可以开始自己的创业历程了。而张森的创业史就是这样开始的。发布项目，做广告，8万元起家，直到3年后，他一手创办的山东必普电子商务股份有限公司（以下简称“必普”）挂牌新三板。砍掉厨师、不用实体店，用互联网思维运营的爆款餐饮品牌，在全国已有2000多家。

 

　　初见张森，他坐在办公室的沙发上，像发表演讲一样侃侃而谈。思维跳跃，互联网思维，自带光环。时至今日，在上半年营业收入达到2100万余元的情况下，他仍用着创业初从二手市场淘来300元沙发。就像他始终不忘记初心一样，要把中国的实体店改造成像电商平台一样出名，走到世界前沿。

 

　　创建必普前，张森在百度、智联等互联网企业做事，离职前，已是月薪3万元的高管。“和很多创业者一样，我真的是白手起家”张森说，不同的是，我有互联网思维。

 

　　“利用网络获取客户，这块我特别熟。此外，电话营销、企业管理，我也有优势，毕竟在百度、智联做到了高管位置，10个亿之内的企业，我还知道怎么玩。”2013年，张森拿出8万元创业，其中大部分费用都花在了网络推广上。

 

　　通过网络，很快，他找到了第一个客户，一对潍坊夫妇。因为年龄大的原因，这对夫妇不想继续做贩卖水果的生意了。“我要做的就是帮他们选址开店，做好后期务。”张森说，最终通过第一个餐饮品牌黄焖鸡项目，成功帮助他们开店。

 

　　“你能想象大夏天的，我骑着电瓶车一个地方一个地方地帮客户选址，胳膊经过暴晒后，能撕下来一整张皮的那种经历吗？”现在提起创业初的艰辛，张森仍能记起当时开着宝马送酱料包，车里浓郁的酱料味媳妇都嫌弃的那种心情。

 

　　采访时，提起自己的经历，张森笑称，“说起来，必普有一千种该死的理由。但好在，现在吾家女已经初长成。”

 

　　不着急，晚点融资也不迟

 

　　“我做的这个行业，是可以比拟电商平台的。电商平台做到的是物物交换，但有些东西是没法通过屏幕交换的。比如说你把账打过去，面条能立马从屏幕上出来吗，它不能。再比如说，你想洗个车，钱打过去，能自动洗吗？也不能。”张森的理想是将国内实体店改造的“高端一点”，至少看上去“不像贫困窟一样”。“我觉得这应该是我们这种有点互联网意识的人、走在前面的人，应该去做的。”

 

　　他说，有一次自己和朋友6个人在上海火车站点餐，付完钱饭在等他们。“这就是我正在做的事，砍掉厨师，配送酱料包，从线上招募餐饮、汽车店、美甲店等实体店业主，帮助他们开店赚钱的同时，挖掘餐饮客流的商业价值。”

 

　　据了解，将来张森还会为每一家店接入点餐系统，消费者到店可线上点餐，线上支付；后厨能实时接收订单数据，提高效率；必普则能实时关注2000多家店的经营大数据，加深与各门店的信息互联，提高解决问题、优化升级的效率。

 

　　“大众创业，万众创新的闸口一打开的时候，你会发现，所有的中小企业的激情完全迸发。”他说，餐饮创业者在中国有几百万。2000家店40多亿的销售额，那几百万家店，销售额是多少？必普可预期的市场空间至少是上千亿。

 

　　据悉，挂牌新三板以后，有几位投资者找到张森表达了投资愿望，但都被他拒绝了。“就像你有个宝贝一样，长的很好看，我不想那么早把她嫁出去。”

 

　　在3年多的时间里，山东必普的发展引起了众多同行的关注，也成为这类同行恶意攻击的对象。面对如此的环境，山东必普坚信“行的正、走的远”，绝不以相同的恶意方式对任何一家同行。同时也呼吁，相互攻击只能毁了这个行业，让客户对行业失去信心，同行之间应该停止不良竞争，共同把互联网餐饮创业带入更正面更良性的市场，这样行业才会进步，企业与客户才会共赢。

 

　　借用张森在北京上市新闻发布会上的一段讲话：“我在这里，恳请各位同行手下留情，我们是互联网人士，早就该摒弃那种窝里斗，杀敌一千自损八百的老毛病了，我们应该把更大的精力，投入到如何服务好客户，让客户成功创业上！客户好了，我们才能好，这个行业才能发展。”