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云台肴 你的生活或许该向这一碗米线学习
时间:2017-05-23 09:33   来源:中华网   责任编辑:青青
  原标题:云台肴,你的生活或许该向这一碗米线学习
 
  北方人爱吃面,湖南人爱吃米粉,那提起云南,现在可以想到的就是云台肴米线,其实米线和米粉的外形很相似,只是口感有所不同,米线相较于米粉来说更筋道、耐煮不烂。
 
  米线的制作手法比较精细,很多云南人还在使用传统的工艺,取大米发酵后磨制成米线,这样精工细作出来的米线爽口滑嫩、汤水不浊。而且这种无添加的纯大米制作而成的米线具有的营养价值更高,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料更具风味。
  云台肴米线,是大家都非常喜爱的特色美食,但是米线的品牌层出不穷,米线的品质很大程度上能影响米线的口感,原料优质的米线更能俘获消费者的心。云台肴米线非常重视原料的选择,新鲜的食材、健康的肉质能让米线更加鲜美。选用富含蛋白质的猪大骨和鱼骨文火慢熬,汤汁鲜香四溢,生片选用鲜香嫩滑的鸡脯、先鱼、里脊,营养价值更高,主角米线更是用传统工艺制作而成的新鲜干浆米线,这么多的小细节都做到尽善尽美,实属难得。
 
  生活的节奏越来越强,好的食品能够帮你排解生活中的压力,选择好的东西是我们解决生活压力的 选择,一碗鲜美浓香的云台肴米线带给我们的不仅仅是食物的满足,还有对生活态度的转变,一碗过桥米线都是这么精细、慢熬而成,更何况是我们的生活呢?

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