DIY紫薯凉糕 奥克斯破壁机不糊底防溢出
时间:2018-08-23 11:22 来源:川北在线 责任编辑:青青
原标题:DIY紫薯凉糕奥克斯破壁机不糊底防溢出
凉糕。味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,是四川宜宾的一款传统特色小吃。
传统凉糕主要原料为大米、井水、红糖。今天我们要做的是紫薯凉糕,紫薯不但具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素,紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。
∕紫薯凉糕∕
食材:
紫薯150克、木薯粉75克、粘米粉50克、玉米淀粉25克、白砂糖70克、牛奶210克、水210克
步骤:
1.准备食材
紫薯蒸熟
放入黏米至破壁机研磨杯中,制成黏米粉。
蒸好的紫薯放入破壁机中
加入玉米淀粉、木薯粉、白砂糖、放入黏米粉、倒入牛奶、倒入清水
选择点动键捣碎
倒入3分之一至磨具
中火蒸十分钟
再倒入三分之一至磨具
蒸十分钟
倒入剩下的面浆
蒸20分钟
放凉封上保鲜膜冷藏3-4个小时
切块,裹上一层椰蓉
成品
紫薯中含有的硒元素被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
身处三伏天,来一份凉凉的紫薯凉糕,滋补养生,心动不如行动,赶快动起来吧。
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