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DIY紫薯凉糕 奥克斯破壁机不糊底防溢出
时间:2018-08-23 11:22   来源:川北在线   责任编辑:青青
  原标题:DIY紫薯凉糕奥克斯破壁机不糊底防溢出
 
  凉糕。味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,是四川宜宾的一款传统特色小吃。
 
  传统凉糕主要原料为大米、井水、红糖。今天我们要做的是紫薯凉糕,紫薯不但具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素,紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。
 
  ∕紫薯凉糕∕
 
  食材:
 
  紫薯150克、木薯粉75克、粘米粉50克、玉米淀粉25克、白砂糖70克、牛奶210克、水210克
 
  步骤:
 
  1.准备食材
 
  紫薯蒸熟
 
  放入黏米至破壁机研磨杯中,制成黏米粉。
 
  蒸好的紫薯放入破壁机中
  加入玉米淀粉、木薯粉、白砂糖、放入黏米粉、倒入牛奶、倒入清水
 
  选择点动键捣碎
 
  倒入3分之一至磨具
  中火蒸十分钟
 
  再倒入三分之一至磨具
 
  蒸十分钟
 
  倒入剩下的面浆
 
  蒸20分钟
 
  放凉封上保鲜膜冷藏3-4个小时
 
  切块,裹上一层椰蓉
 
  成品
  紫薯中含有的硒元素被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
 
  身处三伏天,来一份凉凉的紫薯凉糕,滋补养生,心动不如行动,赶快动起来吧。

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