我们的祖先也很重视夏至时节，《黄帝内经》上有这么一句话：“是故冬至四十五日，阳气微上，阴气微下；夏至四十五日，阴气微上，阳气微下。”说明与冬至一样，夏至也是我国一个十分重要的节气。

　　根据我国传统医学“天人相应”的观点，夏至时人体阴阳之气同样也处于消长交接的状态，此刻进补，可大幅提高进补效果。夏至时节，一般选用温和、中性，甚至略带点凉性的食物进行补益，维持体内平衡。今天笔者就和大家列举几种适合夏至养生喝的汤。

　　1、鸭汤

　　“防苦夏，吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要性。鸭属水禽，性寒凉，中医讲“热者寒之”，所以鸭肉不仅适合体内有热的人，也适合用于夏至进补。冬瓜薏米老鸭汤中的冬瓜具有消暑补虚的功效，外加薏米效果更佳，鸭属于寒凉性食物，肉质香醇，鸭汤营养丰富且具有清热解毒的功效，是粤菜中一道十分经典的名菜。

　　2、荸荠莲藕汤

　　荸荠和莲藕熬制而成的荸荠莲藕汤也是很好的夏至进补食品。荸荠（又称马蹄、乌芋）性寒，有清热泻火、凉血解毒的功效。同时荸荠中较高的磷含量可以促进人体内营养物质的代谢，调节酸碱平衡。莲藕性味寒凉，含有黏液蛋白和膳食纤维，可减少人体对脂类的吸收。莲藕中的部分鞣质还具备一定的健脾止泻、促进消化、增进食欲的作用。

　　3、乌梅汤

　　乌梅性味酸涩，食酸可以固表，使汗出有度，《神农本草经》记载乌梅具有收敛生津、止烦解渴等疗效，因此乌梅汤也是夏至日的上好饮品。

　　总之，立夏后阳气上升，天气逐渐升温，多吃油腻或易上火的食物，会造成身体内、外皆热，易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱，饮食上宜清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物。适当喝汤和进稀食是夏季饮食养生的重要方法。

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