随着深秋的到来，气温越来越低，空气也更加干燥，很多人会感觉眼睛十分干涩，尤其是每天用眼强度比较高的办公室工作人员、学生等人群，眼部不舒服的感觉更加明显，这时候眼睛的营养保健十分重要。

　　我们都知道胡萝卜素以及胡萝卜素后续转化成的维生素A是保护眼睛的重要营养素。

　　维生素A是构成眼睛中感光物质——视紫红质的重要原料，在光转化为视觉过程中必不可少，还有保护眼睛及其他上皮黏膜组织的作用。

　　如果维生素A缺乏，眼睛就会产生干涩的感觉，严重的还会发展为夜盲症。

　　所以为了促进眼部健康，减少眼睛干涩感，多吃一些动物肝脏、胡萝卜、柑橘、红薯等黄色、橘黄色食物是很好的办法。

　　除了胡萝卜素以外，还有另一些类胡萝卜素，对保护眼睛也十分有好处，比如叶黄素和玉米黄素。

　　在众多类胡萝卜素中只有叶黄素及玉米黄素，会聚积在视网膜上的黄斑部，因此，它们又被称为黄斑色素。

　　克不要小瞧这些黄斑色素的作用。它们能阻挡蓝光对眼睛的伤害，蓝光就是我们普遍存在于我们所使用的数码产品中。

　　要提醒大家的是，人体自身是不能合成叶黄素的，因此，大家需要从富含叶黄素和玉米黄素的菠菜、花椰菜、芦笋、油菜、玉米、南瓜、橙子等蔬果中获取。

　　说到抗氧化作用，除了叶黄素和玉米黄素之外，花青素众所周知是抗氧化性非常强的一种物质。

　　花青素可以稳定血管的内皮细胞，维持血管壁的完整性，还能消除眼疲劳，加速视网膜视紫红质再合成，促进视觉敏锐。

　　维生素C、维生素E虽然不如花青素抗氧化效率高，但却很容易从食物中获取，因此对于大家保护视力健康也是必不可少的。

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