今天晖哥就来给大家讲讲,
秋天怎么吃梨更健康?
梨,有什么功效?
我们平时说的梨一般指雪梨。许多人都听说过吃梨可以润肺止咳,那么中医怎么认识梨呢?
中医认为,梨味甘、微酸,性凉,归肺、胃经,有生津止渴、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳诸功效,适用于热咳或燥咳、热病津伤,或酒后烦渴、消渴等,古代药学典籍多有记载。
《千金食治》:除客热气,止心烦。
《唐本草》:又主热嗽,止渴。
《本草纲目》:润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒毒。
秋天,为什么适合吃梨?
秋季主令为燥,故称秋燥;燥为六邪之一,燥性干涩,易伤津液。
中医认为,肺为娇脏、喜润恶燥;而五脏与自然界四时阴阳相通,肺主秋,秋与肺相通。津伤则表现干燥、涩滞的症状,表现为口、唇、鼻、咽、舌燥干,大便秘结,皮肤干甚至皲裂等一派“燥象”。燥邪伤肺,轻则干咳少痰,痰粘难咳,重则痰中带血。
梨是一种寒凉的水果,具有消痰降火、生津润燥的作用;在秋冬干燥的节气,人容易感受燥热之邪,因此最为适合吃梨。
脾胃虚寒,可以吃梨吗?
许多人都听过“囫囵吞枣”的典故,里面有一句“梨益齿而损脾”,那么脾胃虚寒的人可以吃梨吗?实际上,不同的食用方法,有不同的功效。
《本草通玄》中提到:(梨)生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。就是说,生吃梨子,清热泻六腑;熟吃梨子,滋阴养五脏。
生梨子能帮助治疗燥热疾病,对于治疗秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉干痛、干咳、口渴等,生梨的效果 。
梨性凉,味甘酸,对于脾胃虚寒的人来说,生吃梨子可能会引起一定的肠胃不适,对于平素脾胃虚弱,却感受燥热之邪的气阴不足者,可予梨炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用,梨之寒性就会有所下降。
梨子蒸熟以后有滋阴润肺止咳的功效。在蒸煮梨子的时候,加入其他的药材,还会增加其他的作用。但依然要注意,体质虚寒的人避免多食。
另外梨性凉,风寒咳嗽的朋友们止咳需要慎用。
除了脾胃虚寒的人,这些人吃梨也要谨慎:
秋季吃梨,试试这些食疗方!
银耳雪梨百合红枣羹
材料:鲜银耳半朵,雪梨半个,鲜百合100克,红枣(去核)5个,冰糖适量。
做法:(1)鲜银耳剪开洗净,雪梨切块,鲜百合、红枣洗净。(2)向锅内加入适量清水煮沸,加入银耳、鲜百合、雪梨及红枣,用小火炖50分钟。(3)最后加入冰糖搅拌,待冰糖融化后即可。
功效:银耳可补肺益气,养阴润燥。用于病后体虚,肺虚久咳,痰中带血等。梨味甘微酸、性凉,具有生津,润燥,清热的功效。百合润肺止咳,宁心安神。红枣益气养血。本食膳为素食,具有补益清润,延年益寿的功效,适合大众在秋季时保健食用。
温馨提示:体质虚寒的人可加几片生姜。
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