今天已经进入末伏了，还有10天就可以出伏了，但不要高兴地太早，高温天气还要持续一段时间，寒露过后，九月中下旬才会真正凉快下来。

不过要说的是，从末伏开始，气候已经悄悄发生变化，虽然还是那么热，但会逐渐向秋天过渡，变得干燥。在农村有句俗语，叫“末伏吃3宝，不把医生找”，3宝指的是什么呢？其实就是3种滋阴润燥的食物。

燥热伤肺，立秋后要注意养肺，多吃些滋阴润燥的食物，可以保护我们的肺部，舒舒服服入秋。那是哪3种食物呢？又该怎么吃呢？下面我就告诉大家。

第1宝——雪梨

雪梨是一种水果，好像就是为秋天而生的，它可以润肺清燥、止咳化痰、养血生肌，对身体有很多好处。秋季很多人都出现嗓子不舒服的情况，可以多吃些雪梨。

　　第2宝、银耳

　　银耳被称为“平民燕窝”，营养价值极高，是滋补养生的佳品。银耳含有丰富的银耳多糖，可以提高人体免疫力，扶正固本、延年益寿。银耳味甘性平，有很好的滋阴润燥、养胃生津、降血糖等作用。

　　推荐菜谱——【银耳汤】

　　准备一朵银耳、一小碗干百合、一把冰糖、一把红枣、一把枸杞。

　　第一步、干银耳以淡黄色的为佳，不要买太白的银耳，很可能是用硫磺熏过的。银耳放入大碗中，根部炒上，倒入适量清水，浸泡4个小时，泡发后去根，撕成小块备用。

　　第二步、干百合也泡发，洗干净。红枣洗净后用水泡5分钟，捞出沥干水分。

　　第三步、砂锅里加入适量清水，放入银耳、百合红枣、冰糖，小火煮1个小时，银耳汤变得特别粘稠后关火，加入枸杞搅拌均匀，就可以喝了。

　　第3宝、莲藕

　　莲藕性凉，有清热凉血的作用，三伏天吃解暑生津。莲藕的营养价值也很高，含有优质的植物铁，可以养血生肌，补气益气，尤其适合女性朋友食用。

　　推荐菜谱——【炒藕片】

　　准备荷兰豆、干木耳、胡萝卜、莲藕、食盐、淀粉。

　　第一步、干木耳用清水泡1个小时，泡发后去根，洗干净后撕成小朵。荷兰豆撕掉老筋，洗干净备用。

　　第二步、胡萝卜洗净后切薄片，莲藕去皮洗净，也切薄片。一勺淀粉3勺水，搅拌成水淀粉。

　　第三步、起锅烧油，六成热时放入一些葱花爆香，倒入胡萝卜泡片、藕片，大火快速翻炒1分钟，炒至断生。

　　第四步、倒入荷兰豆、木耳，加入适量食盐，大火继续翻炒半分钟，淋入适量水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

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