花饽饽 一种富有文化底蕴的花样面点
时间:2019-03-27 12:00 来源:搜狐 责任编辑:青青
原标题:花饽饽 一种富有文化底蕴的花样面点
说起花饽饽,它可是一种非常有文化底蕴的面点,距今已经有三百多年的历史了,不仅在外观上讨人喜欢,而且是纯手工制作的,非常绿色健康,被称为山东省省级非物质文化遗产。目前市场上比较流行的以胶东花馍和山西花馍为名。花饽饽以面粉为原料,经过手艺人的用心制作,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。植根于人民生活,已成为民俗风情独特的表现方式。
在胶东,过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。大约到了农历的腊月二十,各家就开始蒸大饽饽了,一直能持续到年根,每家都蒸上好多,整个正月都不用做面食了。过大年蒸饽饽寓意是让来年的日子“蒸蒸日上”。每到过年时间,家家户户都会赶制或者定做胶东花饽饽迎接新春佳节。现如今随着人们生活水平的提高,传统的礼品都已不再具备竞争力,更多的是被便于携带的礼盒所替代。纯手工花饽饽便是一种非常好的礼品,不仅寓意好,造型和口味也非常独特,是文化价值和经济价值的完美结合。
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