端午节吃粽子，这个习俗应该是妇孺皆知的，我们家孩子最近也一直吵着，要端午节这天吃红豆馅的粽子。因为不怎么会包，包粽子又有点麻烦，所以就直接从超市买了几种冷冻的，放在冰箱里准备着。
等到端午节这天，直接从冰箱拿出来，放在水里煮一煮，就能吃了。听上去是不是很简单？但是做起来真的有难度，不少朋友煮出来的粽子，一点都不美味，不香不糯，甚至还会有硬芯，孩子尝一口就不爱吃了。
煮粽子，总有人喜欢冷水直接下锅煮，其实是错误的。在下锅之前，一定要记得多做1步，这样煮出来的粽子不烂不散，又香又糯没硬芯。
接下来就把正确操作方法，给大家分享一下，别再用错方法，导致粽子不好吃了。
【煮粽子1个窍门】
很多人总是喜欢冷水直接下锅，其实并不对，下锅之前还需要多做1步才行，这一步就是放料。
我们不要直接把粽子放在水中煮，应该提前往水中，再多放2味料，这2味料就是盐、小苏打。放好之后，就可以把粽子放进去，开始煮了。
多做这1个小窍门，煮出来的粽子又香又软糯，并且还不会有硬芯。
【煮粽子】
材料：冷冻粽子、盐、小苏打、清水
1、冰箱里冷冻的粽子，我们需要提前将其取出来，放在一旁静置一段时间，让其稍微解冻。
2、下面准备一口锅，往里面加上适量的清水，这个水量一定要充足，必须要保证能够没过粽子才行，中途不能再加水了。清水倒进去之后，这个时候不能直接下锅，而是需要再多做1步，多放2味料。
3、往清水中加上盐和小苏打，接着再把粽子给放进去，开始煮就可以了。我一般都是用高压锅煮的，这样时间会比较短，不推荐大家用普通的锅哦，因为耗时太长了，2、3个小时才能把粽子彻底煮好。
4、高压锅半个小时之后，就可以关火了，如果不放心，感觉时间不够的话，煮40分钟也是可以的。把粽子捞出来之后，就可以直接吃了，又香又糯真好吃，糯米甚至还可以拉丝，孩子特别喜欢。
按照这方法煮出来的粽子，比直接用清水煮好多了，香味非常浓郁，并且吃一口还能感受到淡淡的粽叶的清香。
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