盐边羊肉米线：品牌战略引领区域美食产业崛起
时间：2024-11-06 07:58 来源：川北在线综合 责任编辑：毛青青
原标题：盐边羊肉米线：品牌战略引领区域美食产业崛起
为推动盐边羊肉米线产业高质量发展，盐边县与天下星农达成战略合作，开展盐边羊肉米线区域公用品牌建设。2024年10月24日，盐边羊肉米线区域公用品牌举办战略发布仪式。盐边羊肉米线犹如一颗璀璨的新星，正散发着独特的魅力。今天，就让我们一同深入解读盐边羊肉米线的品牌战略。
一、大产业：底蕴深厚的美食根基
盐边羊肉米线有着坚实的产业基础。它扎根于盐边这片充满活力的土地，深受当地百姓喜爱，可谓是“全民美食”。2022年，盐边县羊肉米线销量超1200万碗，年产值超1.8亿元。在攀枝花市，盐边羊肉米线餐饮店众多，年销量超1000万碗，销售额1.5亿元以上。
天下星农深知，地方特色产业与当地独特的地域文化、饮食文化和历史传承紧密相连，犹如根与叶的关系。在打造盐边羊肉米线品牌的过程中，我们团队深入盐边地区，对其产业背景和地域文化特色展开了全面而细致的研究。
盐边，这片充满神秘色彩的土地，承载着厚重的历史文化。它是《史记・五帝本纪》中记载的 “黄帝之子昌意降居若水”之地，有着“帝王故里”的尊崇称谓。盐边地区汇聚了31个民族，其族群多为远古昆仑氐羌后裔，古羌人的烹羊饮食文化源远流长，历经千年传承至今。盐边羊肉米线正是在这样深厚的文化土壤中孕育而生。
二、大机遇：时代浪潮中的鲜养人生，从“鲜喝汤”开启
当下，饮食趋势正经历深刻变革。消费者不再仅仅满足于口腹之欲，而是越发关注美食养生与食补养生。推动着餐饮行业朝着营养均衡、滋补养生方向大步迈进，开启饮食新时代。据相关数据显示，中国营养健康食品行业预计2027年市场规模将超8000亿元。
精心熬制的羊肉汤，承载着古羌人千年的烹羊饮食文化，是岁月沉淀的瑰宝，更是盐边羊肉米线的灵魂所在。天下星农团队充分认识到这一深厚底蕴的价值，以“千年烹羊传承的鲜汤羊肉米线”作为品牌定位，将“鲜喝汤”作为核心构建元素，致力于为消费者打造 的味觉体验。
三、大战略：打造世界“领鲜”品牌
以“向世界传递中国味道，用美食温养鲜爽人生”为使命，致力于“打造一碗融合中国人千年味觉记忆的羊肉米线”。品牌口号“烹羊千年 一碗领鲜”，简洁而有力地传达了盐边羊肉米线的品牌核心价值。“烹羊千年”彰显其悠久的历史文化传 承，“一碗领鲜”则突出了产品的鲜美特色和在同类产品中的领先地位，制定打造“世界领鲜”品牌的大战略。
四、大创意：
“盐”字标超级IP，助力超级品牌：
盐边羊肉米线的标志，巧妙地将多个关键元素融合成“盐”字标。“米线”作为产品的重要组成部分，以流畅的线条形态呈现，既展现出其爽滑的口感，又暗示了品牌的美食属性。“羊”的形象则突出了主要食材，彰显出羊肉的鲜美品质。“碗”的轮廓将米线与羊包容其中，象征着这份美食带给消费者的满足感与享受，也寓意着品牌对传统饮食文化的承载。而“山脉”元素不仅体现了盐边地区的地理特征，更暗示了食材的天然与纯净，源自攀西高原的馈赠。
“6大领鲜”构建品牌核心竞争力
温养领“鲜”：10多种中草药与天然高山羊骨肉熬制高汤
肉质领“鲜”：采用2000多米海拔的黑山羊，肉质鲜嫩
浓醇领“鲜”：6小时以上文火熬制羊骨高汤
清香领“鲜”：采摘鲜嫩薄荷叶芽
爽滑领“鲜”：探寻120目Q弹爽滑米线
排名领“鲜”：名列天府旅游美食榜
五、大战役：“三大战役”定鼎品牌之名
第一场战役“立名”：发布会构建桥梁，开启全新征程
通过举办“盐边羊肉米线区域公用品牌发布暨产销对接大会”，吸引全国主流渠道商目光。建立起沟通桥梁，为产品走向全国市场筑牢根基。
第二场战役“扬名”：冬令滋补正当时，盐边羊肉米线暖身心
中国人素有冬季进补羊肉、喝羊汤的习俗。盐边羊肉米线敏锐地抓住这一契机，积极组织餐饮连锁企业及预包装食品企业，联合线上及线下平台，共同发力打造营销事件。将品牌形象深深烙印在消费者心中，为后续的发展奠定坚实的品牌基础。
第三场战役“定名”：权威营销，奠定“领鲜”地位
从文化底蕴与营养价值、权威背书等多维度发力。向市场彰显其独特优势，明确在“米面线”领域的“领鲜”地位，让盐边羊肉米线成为消费者心中的品质 ，实现品牌的深度定名与价值提升。
六、大经济：由特色小吃迈向乡村振兴大产业
以盐边羊肉米线品牌战略规划为引领，带动上下游产业蓬勃发展。推动黑山羊养殖规模化、标准化，确保食材供应稳定且品质优良。同时，围绕羊肉米线衍生出调料加工、餐具设计等相关产业，形成完整的产业链条，打造盐边“鲜爽”美食产业经济圈，助力地方经济发展。
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