煮茶，顾名思义就是把茶煮着来喝。其实在中华文明鼎盛的唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的。
茶友日常烧水的电磁炉随手泡即可用来煮茶，若有电陶炉与陶壶的组合效果更佳。盖因相较于电磁炉，电陶炉的加热更为均匀，同时也可以真正调节至“小火”(电磁炉的小功率加热多是用“加热-断电-加热”的方法模拟);而陶壶的保温性又远胜随手泡，因此“电陶炉-陶壶”组合烹煮的茶汤会更为圆润厚滑。下面这组是煮茶的茶壶：
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