很多做菜能手都会在炒菜、熬汤的时候放一些鸡精，但是到底什么时候放鸡精、该放多少鸡精，这些都是对菜肴口感影响比较大的因素。一般来说，鸡精要在锅中得到充分的溶解，但也不能煮太久以免影响菜肴口感，所以可以选择在快出锅的时候放鸡精。至于鸡精的用量，大家也是要注意的，鸡精并不是放得越多越好，而且本身鸡精里面就会含盐，菜肴中放盐和酱油的时候就要适当减量，烹饪的时候可以先少量放鸡精，尝尝味道再调整。

    其实一直以来，大家都对鸡精、味精等调味品有很多疑问，现在了解过鸡精是什么做的，相信大家在选择的时候也会更放心。当然，鸡精虽然能很好地为食物提鲜，用的时候也不能贪多，毕竟如普通的盐、油、糖一样，过量摄入也会对身体带来负担，学会怎么用，才能兼顾健康和美味！

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