原标题：贵天麻何“贵”之有——养护之贵

　　贵天麻是贵州当地名产药材，由于野生天麻资源不断减少，国内外市场对天麻的需求日益紧张，七十年代，人工栽培天麻在一些地区悄然兴起。

　　国内最早进行天麻人工栽培始于五十年代，黔西北地区也在同时期迈出了人工栽培天麻的步伐。九十年代，天麻价格大幅度上升，推动了天麻生产的进一步发展，各天麻种植户抓住时机，及时扩大种植面积，也带动发展了许多新的天麻种植户，全区天麻种植面积已达到2000平方米左右。

　　1991-1993年，在贵州毕节市科协和有关部门的宣传和帮助下，天麻种植连续两年大发展。1992年全区天麻种植面积达10万平方米，1993年达到25万平方米。

　　相对于天生天养，人工培育、栽培天麻更可控，可以有效减少天麻生长过程中的不确定因素。虽然在种植过程中必须满足天麻的生长环境，要时刻注意保持温度，湿度，是否阳光直射等问题，但和自然生长的野生天麻相比，人工培育天麻过程中，还是可通过各种渠道避免诸多自然因素干扰的。在种植技术不断提高的现在，天麻产量也大幅度提升，对天麻的需求也在逐年增长。

　　纵观人工栽培天麻的历程，大体可划分为四个阶段：自发阶段、试验阶段、推广阶段、发展阶段。贵天麻的养护过程大致包含选种、栽种、栽后护理以及采收几个环节，每一环节严格把控，才能保证成品天麻的品相、药效。

　　精选优种

　　选择优质的天麻种是培育贵天麻的第一步。选取当年挖出的天麻，除去商品麻，把所有麻种选出再筛选，拣除烂麻、畸形麻等劣质麻种，最后确定个头相当、健壮、外观整齐、个头大、成色好、无创伤的天麻作为次年使用的麻种。

　　适配环境

　　(适当减少)天麻对生长环境要求较高，多生于海拔1000-1200米的林下腐殖质较厚的湿地，以排水良好的砂质土壤最宜生长。贵州地处云贵高原，得天独厚的自然环境恰好满足了天麻的生长需求。

　　除了栽培环境，天麻种植还需培育好蜜环菌和萌发菌。天麻为无根无叶的寄生草本植物，须与密环菌、萌发菌共生，才能使种子萌芽，形成圆球茎，并生长成为健常的天麻块茎。因此，人工种植天麻需砍伐树木作为菌材，为蜜环菌、萌发菌的生长提供营养源，进而保证天麻的发育。(出自《神奇的天麻》2021年)

　　栽后管理

　　天麻栽种后不需要施肥，不用松土除草，只需注意栽培环境的温度、湿度管理，保持土壤含水量在40%左右,地温15-28度即可。一般冬季要盖一层落叶纺织冻害，增加低温;夏季高温季节，则用遮阳网或树枝遮光降温。此外，在根茎膨大期喷施药材根大灵溶液于叶面，可促使叶面光合作用产物(营养)向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。

　　天麻栽种过程易发生多种病害，贵州地区天麻的主要病害是乱根病。发生乱根病有两个原因：其一是杂菌侵染，对此可喷施针对性药物+新高脂膜800倍液进行灭杀;其二是生长期雨水过多，对此应提前选择排水良好的土地栽种天麻，或栽后注意土壤排水。

　　虫害则主要有蛴螬、蝼蛄、白蚁等，则可喷施针对性药物进行灭杀，或用灯光诱杀成虫。

　　人工采收

　　贵州天麻多在10~11月进入采收季，此时采收天麻产量高质量好，过早或过迟收获都影响天麻成品率、品相、质量等。

　　天麻成熟标准为块茎表面颜色加深,由幼嫩时的白黄色转变为淡黄色,周皮稍加厚成熟,顶部呈现有明显的顶芽，米麻和箭麻已能清楚的区分，箭麻体大且顶端生长有“鹦哥嘴”形的红色花茎芽,天麻营养茎已大部分腐烂脱落，箭麻体用手指敲击时发出“咚、咚”声,即可收获。

　　天麻采收一般采用人工刨挖的方法，先用锄头除去土壤表层枯枝及腐烂树叶,再用锨铲去覆盖的土壤，将近菌材时即用洋镐撬起菌棒拣出天麻。有时两根菌棒间天麻紧紧挤压在一起，撬棒时容易掰断天麻，故应特别小心。菌棒完全挖出后，应检查窝壁土壤中生长的天麻,尤其是靠土坡上方最易生长天麻,防止漏收。

　　分装种麻用具最好是筐，筐内应事先垫上苔藓、树叶或布片;分装箭麻用具最好是塑料袋或包装袋。挖出的天麻尽量减少倒筐翻动工序，避免撞伤天麻。

　　至此，天麻的培育至收获流程方结束，之后才进入天麻的加工、销售部分。

　　贵天麻的养护，是世代以天麻为生的农民总结出来的宝贵经验，随着时代发展，这些经验也在逐渐与现代科学发展理念相融合，使天麻生产技术不断进步，充分体现精益求精的工匠精神，这便是贵天麻的养护之“贵”。

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