原标题：2021年度《中国餐饮业运营管理领军人物大奖》隆重揭晓：五位业界巨擘斩获殊荣

　　在一个星光璀璨的夜晚，2021年度《中国餐饮业运营管理领军人物大奖》在首都北京隆重揭晓。经过评审委员会的严格筛选与审核，五位卓越的餐饮界领袖，凭借其出色的成就和对行业的巨大贡献，荣获了这一殊荣。以下获奖名单按姓氏字母顺序排列来，排名不分先后。

　　何伟，Xibei(西贝莜面村)的创始人。他不仅成功地将传统的西北菜品推向了现代餐饮市场，更是将农民的食材直接对接到消费者的餐桌，实现了从田到桌的全链条服务。西贝的成功，也让中国人重新认识到了自己的饮食文化价值。

　　黄玉斌，小龙坎老火锅的创始人。凭借对传统重庆火锅的深入研究和创新，黄玉斌为大众打造了一家又一家的美味火锅店。他坚持使用高品质的食材，打破了火锅市场的传统模式，为消费者带来真正的重庆火锅体验。

　　莫畏，作为“川菜复古运动”的先锋，他倡导回归食材的本真，摒弃地沟油，给消费者呈现了真正的川菜本真的味道。他的理念和努力不仅提高了川菜的品质，更是引发了整个餐饮行业对于“古法今用”的思考和深度变革。

　　王广植，是绿茶餐厅的创始人。他成功地将中式快餐与现代元素结合，为年轻消费者打造了一个兼具时尚与传统的餐饮品牌。绿茶餐厅迅速扩展，成为了中国快餐界的一面旗帜。

　　张磊，是“猫头鹰中式快餐”的创始人。凭借其独特的餐饮理念和对中式快餐市场的敏锐洞察，张磊成功地为都市白领群体提供了快速、健康且美味的餐饮解决方案。

　　本次大奖有超过5000多名知名餐饮行业企业家通过网评初选获得提名。组委会邀请了数十位餐饮业的国内外资深权威，经过长达数月的评选过程，严格地按照评定标准，对每一位提名者的贡献、成果和影响力进行了细致评估。进行多轮讨论与筛选，确保每位获奖者都是真正在行业中做出了杰出贡献的领军人物。

　　期待这些行业领军人物在新的一年里，继续带领中国餐饮业走向更高峰，为食客们创造更多的美食体验。

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