布德镇推出“全莲宴”
时间：2018-09-06 17:06 来源：布德镇 责任编辑：青青
原标题：布德镇推出“全莲宴”
提起布德镇，许多美食爱好者首先想到的是那里的黄焖鸡，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚，令人回味。如今，好事成双，近日，布德镇依据莲藕产业优势，开发出“全莲宴”系列菜品，天然清香、独具特色，为布德镇美食锦上添花，开辟了健康饮食之路。
仁和区布德镇从90年代末期就开始发展莲藕产业，经过“建基地、兴三产、创品牌”等项目的实施，在实施振兴乡村战略的发展理念指导下，布德镇不断完善配套措施，如今已经形成“联心”旅游中心。核心区域拥有紫莲观赏基地400亩，每年仅莲子产量就达40万斤。“布德紫莲”每年5月开始开花，伴随花开过程都有莲子产出，特别是8月份进入秋季，莲子成片成熟，采莲村民戴着袖套、穿着长裤，“全副武装”采莲忙，形成了一幅亮丽的风景。
布德镇紫莲不仅花美，更重要的是浑身上下都是宝，其根、茎、叶、花、莲蓬，藕带都可做成保健食品，有一定的药用价值。
依据紫莲天然体型，布德镇充分利用每一部分的功效，开发健康美食。目前已开发出莲子鸡、莲藕炖猪蹄、莲子蒸滑骨、油炸藕饼等20多个品种，成为布德镇特色餐饮“全莲宴”主打品牌。
推介会当天，仁和区知名饮食名店的经营者闻讯赶来，观赏紫莲、品尝紫莲盛宴，赞不绝口。纷纷表示，要购进紫莲食材，丰富紫莲菜品。“全莲宴”将成为布德镇又一美食，成为村民增收的又一渠道。
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