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布德镇推出“全莲宴”
时间:2018-09-06 17:06   来源:布德镇   责任编辑:青青
  原标题:布德镇推出“全莲宴”
 
  提起布德镇,许多美食爱好者首先想到的是那里的黄焖鸡,汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚,令人回味。如今,好事成双,近日,布德镇依据莲藕产业优势,开发出“全莲宴”系列菜品,天然清香、独具特色,为布德镇美食锦上添花,开辟了健康饮食之路。
 
  仁和区布德镇从90年代末期就开始发展莲藕产业,经过“建基地、兴三产、创品牌”等项目的实施,在实施振兴乡村战略的发展理念指导下,布德镇不断完善配套措施,如今已经形成“联心”旅游中心。核心区域拥有紫莲观赏基地400亩,每年仅莲子产量就达40万斤。“布德紫莲”每年5月开始开花,伴随花开过程都有莲子产出,特别是8月份进入秋季,莲子成片成熟,采莲村民戴着袖套、穿着长裤,“全副武装”采莲忙,形成了一幅亮丽的风景。
 
  布德镇紫莲不仅花美,更重要的是浑身上下都是宝,其根、茎、叶、花、莲蓬,藕带都可做成保健食品,有一定的药用价值。
 
  依据紫莲天然体型,布德镇充分利用每一部分的功效,开发健康美食。目前已开发出莲子鸡、莲藕炖猪蹄、莲子蒸滑骨、油炸藕饼等20多个品种,成为布德镇特色餐饮“全莲宴”主打品牌。
 
  推介会当天,仁和区知名饮食名店的经营者闻讯赶来,观赏紫莲、品尝紫莲盛宴,赞不绝口。纷纷表示,要购进紫莲食材,丰富紫莲菜品。“全莲宴”将成为布德镇又一美食,成为村民增收的又一渠道。

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