原标题：石头缝里长出“金果子” 雷波脐橙的前世今生

 

　　位于金沙江下游北岸的凉山彝族自治州雷波县，有“中国优质脐橙第一县”的美称，雷波脐橙色泽鲜艳、果大皮薄、肉质脆嫩、风味浓郁，早在1995年10月第二届全国农业博览会上，雷波脐橙“纽荷尔”、“奈文林娜”就双双获得金奖，“锦橙”获得银奖。此后历年各种评比中，雷波脐橙屡获殊荣，2012年，雷波脐橙被列入国家地理标志保护产品，成为同类水果中的明星翘楚。

 

　　然而，当你走进金沙江河谷，了解了曾经乱石成堆的荒山岗如何华丽转身，亲睹“金果子”如何从坚硬的石缝里长出，再品尝汁多味美的雷波脐橙时，一定会生出更多的热爱与珍惜。如今，3万多亩脐橙长势良好，一株株橙树绿叶金实，一颗颗缀满枝头、压弯枝桠的橙果，在秋日阳光里轻轻摇曳，静静地演绎着凉山儿女的勤劳聪慧。

 

　　雷波脐橙的前世今生

 

　　“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”十月的微风轻抚过橙林，密密的树林发出阵阵低语。又是一年吃橙时，黄澄澄、金灿灿的雷波脐橙牵动着许多人的心。“今年雷波脐橙的长势良好，又将是一个丰收年。”在四川凉山雷波县五官乡青杠村金沙江畔，当地农民抚摸着缀满枝头、压弯枝桠的脐橙，语带欣喜。

 

　　说来有趣，我认识雷波，正是缘起于一颗橙子。两年前，友人送我一小箱雷波脐橙，开箱验取，一颗颗橙子新鲜红艳，果皮外一层淡淡的粉灰。剥开来，果肉脆嫩化渣，汁液饱满，滋味香甜美妙，不仅毫无酸味，甜中还隐藏着一种似蜂蜜、如花香的韵味，像是舌尖上活泼的精灵。很多雷波脐橙的拥趸也正是冲着它独特的口感和香味而来，这一殊胜特质有异于赣南、奉节、秭归等地所产的脐橙，让人甫一入口，从此难忘。

 

　　雷波脐橙，其实是不折不扣的“舶来品”。据考证，1820年在巴西一个修道院，芸香科柑橘属的一株橙树发生基因突变，结出的橙果里还有个小橙在尾部，形成“橙里有橙”的特异情形，且滋味甜蜜，十分美味。由于该树结出的橙子全是无籽的，因此无法靠种子种植，只能嫁接。1870年，脐橙树在美国嫁接成功，大名鼎鼎的“纽荷尔”便是由美国加利福尼亚州的“华盛顿脐橙”芽变选育而成。经过不断培育演变，脐橙在美国、西班牙等国家和地区，已发展出数十种优良品种，包括“朋娜”“罗伯逊”“瓦克曼”“奈文林娜”等。脐橙漂洋过海来到中国不过数十年，引进雷波只有短短20多年，然而它却以卓异的品质书写了植物迁徙的传奇，成为改革开放以来我国引进国外水果品种的一起成功案例。

 

　　1993年，雷波县委县政府聘请的有关专家实地考察、论证后，一致认为，雷波县境内狭长的金沙江河谷地区是脐橙生长的 适宜区之一，“从气候条件来说，金沙江北岸河谷光照充沛、降雨量少、蒸发量大，这里年平均气温18—20℃，年日照1700小时，大于10℃的有效积温在6000℃以上，且相对空气湿度低，是发展优质脐橙不可多得的宝地。”现任雷波县林业局局长刘永秋曾经多年担任脐橙种植的技术指导，他向我揭开了雷波脐橙美味的秘密：“雷波县海拔1000米以下的金沙江河谷地区，其土壤主要成分为玄武岩、沙页岩、凝灰岩等风化物，以及河流冲积物、洪积物形成的红壤、紫色土等，土壤含砂石，质地偏沙，土层松厚，透水透气，矿物质（特别是磷钾）含量丰富，这些是造就雷波脐橙卓异品质的重要因素。”

 

　　20多年过去，引进雷波的脐橙已完全适应了当地气候条件和地理环境，生长旺盛，枝梢短密，叶色深绿，果色橙红，果面光滑，果实呈椭圆形或长椭圆形，多为闭脐，貌似美国新奇士果农公司出口的优质脐橙，但口感、香气明显更胜一筹。“果肉细嫩脆爽，味香汁多，口感清甜，独具花香蜜韵，这是雷波脐橙 的品质特征。”品尝过雷波脐橙的专家无不欣喜万分。

 

　　历史上，像脐橙这样的植物迁徙例子，多不胜举，从葡萄、石榴、西红柿到红薯、土豆、玉米，从某种意义上说，植物迁徙、演变、融汇的发展史，就是一部东西方文化交流史。400年前，南美洲的辣椒传入中国，迅速攻城略寨，占领中国的半壁江山，便是一个明证。

 

　　号称“水果之王”的猕猴桃与奇异果则是另一个有趣的案例。先秦时期中原大地已有猕猴桃的身影：“隰有苌楚，猗傩其枝。隰有苌楚，猗傩其华。”《诗经·桧风》“苌楚”者，猕猴桃也。唐朝诗人岑参有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。明代医学家李时珍在《本草纲目》里记载：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。” 2008年，在新西兰召开的国际猕猴桃大会确认:猕猴桃的原产地在中国，它是在20世纪初才传入新西兰，名之曰“奇异果”。相传，1903年，新西兰中学校长Mary Isabel Fraser来中国旅游，发现当地的猕猴桃很好吃，于是带了点果实和种子回国去。随后，种子和果实辗转到了当地果树专家亚历山大手中，新西兰第一株猕猴桃终于被种植出来，并很快实现了批量生产。经过几十年的精心育种和选择，目前新西兰奇异果已经达到世界顶尖水平，去除了原有的酸涩等不太舒服的口感，个大味甜香郁，果肉颜色也成功解锁，不仅有常见的绿色，还有红色、黄色、金色等，品质已超越奇异果的前生——中国猕猴桃。不过，近年来，我国专家也在加紧对本土猕猴桃的改良培育，相信很快，我们就能看到本土猕猴桃和进口奇异果的大PK。

 

　　“在雷波，脐橙找到了世界上最好的家！”漂洋过海的“舶来品”，在金沙江畔安家落户，年年结出累累硕果，在惊艳世界的同时，也演绎着植物迁徙的传奇故事，见证着植物学意义上的中西方文化交流。

 

　　石头缝里长出“金果子”

 

　　雷波脐橙的规模种植始于上世纪90年代初。历史上，雷波县传统柑橘种植面大，但品种老化、个小味酸籽多，缺乏市场竞争力，1991年开始，根据专家建议，县农业局从省农业厅经作处、省柑橘研究院、省果繁站等引进了脐橙穗条，在卡坪、油房沟、金沙等沿江16个乡进行嫁接换种试验，获得成功，从此掀开了雷波脐橙发展的篇章。

 

　　今年50多岁的雷波县文联主席江泽明亲历了雷波脐橙的发展，回忆起创业之初的峥嵘岁月，他心潮起伏，语带激情。“雷波脐橙是从石头缝里长出来的金果子!”金沙江畔的秋风吹拂着他花白的头发，他双眸闪烁着晶亮的光芒。江老师告诉我，雷波脐橙虽然被列入国家长江中上游柑橘优势产业，但仅在金沙江河谷海拔600-1000米之间的山坡适宜种植，而这片地带过去尽是乱石岗，满地石头，很多石头比饭桌还大，且土层极薄浅。为了栽种脐橙，1993年起，县委县政府动了不少脑筋，一届接一届抓“改土”工程，引导村民们采用“客土渗泥”的方法，即先把大石头破碎成小石头，再用筛子将土筛出来，覆盖在石头上面。土不够时，从外面运来。

 

　　“沿江的荒山坡地划分了责任区域，每个机关单位的干部职工都领到任务，每个休息日人人上阵，男男女女戴起草帽，挽起裤腿，背上水壶，顶着烈日，一干就是一整天，先搬开巨石，再拿钢钎、锄头一寸一寸地挖，挖到0.5-1.0米深，把所有土石都掏出来，少数是泥土，多半是石头，人手一个竹筛，蹲在地里筛土，一筛一筛地过，筛走石子，留下金贵的泥土。”长达数月的挥汗如雨，手磨破了，脚长茧了，随着白净的双手日渐粗糙、皮肤日渐黧黑，曾经乱石成堆的坡地硬是被规整、改造成一片片果梯。

 

　　接下来是修渠。碧绿的金沙江水日夜奔流，浩浩荡荡，然而，“水在江中流，人在岸上愁”，适合脐橙生长的区域属于干热河谷地带，十年九旱，岸上的数千亩土地一年又一年喊渴，种什么都不行，种子一下去不是晒死就是渴死。要种脐橙，必须引水。水从哪里来？高山深涧。“修水渠难，难于上青天啊！”江老师感叹道，山势陡峭如刀削，要在绝壁高耸的半山腰上凿出二三米宽的平台，在平台上开出水渠，再接管架桥，将高山上的山泉水引下来，谈何容易啊!功夫不负有心人，终于有一天，山顶清澈的山泉水哗哗地唱着歌流下来，在脐橙基地汇成溪、流成河、聚成池，村民们个个奔走相告，喜笑颜开。

 

　　然后是嫁接果苗。“浓甜芳香、汁多无核、脆嫩化渣、风味独特”的“雷波脐橙”，绝大部分是以原来的红橘、黄柑树、枳壳树等芸香科植物作砧木，嫁接纽荷尔、奈文林娜、朋娜等脐橙穗条而成，其中包含了省、州、县各级农业部门专家的悉心指导，也蕴藏着诸多农技员、种植户的辛勤努力，功不唐捐，玉汝于成，多少凉山儿女的心血、汗水和智慧，才让曾经的乱石荒岗果林茂密、鲜果飘香。如今，漫步脐橙基地，走在果梯间平整的硬化道路上，呼吸着弥漫酸甜气息的清新空气，看累累橙果挂满枝头，微风轻抚过油绿的枝叶，仿佛在向曾经的奋斗者微笑致意，那“沙沙”的低吟声，分明是唱给劳动者的赞歌。

 

　　因为一颗橙，爱上一座城