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杭州亚运会运动员餐厅菜单确定 餐饮食品供应保障各项模拟演练工作正有序开展
时间:2023-08-29 14:01   来源:齐鲁晚报   责任编辑:沫朵
  原标题:杭州亚运会运动员餐厅菜单确定 餐饮食品供应保障各项模拟演练工作正有序开展

  今天(8月28日),杭州亚组委后勤保障部负责人就亚运赛时餐饮服务筹备的 情况进行了介绍。目前,组委会已制定了兼具国际视野和浙江特色的亚运村运动员菜单,各分村在遵循主村菜系设置的基础上,结合实际编制完成分村菜单。

  宋嫂鱼羹

  东坡肉

  清炒虾仁

  蒜香肋排

  此外,运动员餐厅前厅及后厨各类设施设备已经就位,生动化建设(内部装饰和氛围营造)已经完成,完全具备开餐条件;同时,已遴选确定运动员高风险食材、运动员非高风险食材、非运动员食材供应商,并完成合同签订;智能订餐系统已完成建设并在测试赛上线运行;餐饮食品供应保障各项模拟演练工作正有序开展。

  同时,今天(8月28日)杭州第19届亚运会运动员长保质期食材全部完成入仓。亚运会运动员食材采取专仓统一储存、统一配送、批批检测模式。

  记者了解到,运动员餐厅菜单的审核确定,以及亚运运动员长保食材入仓集结到位,标志着杭州亚运餐饮保障各项工作准备就绪。

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