卤味“三巨头”，为啥爱吃的人少了？网友：月薪2999，我不配吃
时间：2023-09-05 18:44 来源：今日头条 责任编辑：毛青青
原标题：卤味“三巨头”，为啥爱吃的人少了？网友：月薪2999，我不配吃
卤味三巨头，即周黑鸭、煌上煌和绝味，曾经是深受人们喜爱的美食。
然而，据三家公司发布的2022年财报显示，它们的营收都出现了大幅下降，甚至有些公司还出现了利润负增长的情况。此外，煌上煌去年的门店数量减少了346家，这也说明吃卤味的人变少了。那么导致这种情况的原因是什么呢？
网友给出了一个扎心的理由：月薪2999，不配吃卤味。
1、首先，价格太贵是一个原因。如果你去卤味店，想要点一小盒鸭脖，就要付出38元的代价；而一点卤肉也要价值百八十元以上，这些价格对于收入不高的人来说是无法接受的。即使是牛肉和鸭肠，价格也一样昂贵，对于月薪2999的人来说，吃这些卤味几乎是不可能的事情。
2、其次，人们开始关注健康，口味也出现了变化。卤味含有很多佐料，其中很多都有刺激性，这也是人们过去喜欢吃它的原因。
然而，这种食物并不健康，甚至对人体有害。因此，人们选择健康的食品，如新鲜的肉类和蔬菜，以满足自己的口腹之欲。
3、最后，品控出现了问题，消费者产生了心理障碍。以前，人们可以单独购买卤味，根据需求购买所需的数量。
但现在，卤味店出售的都是真空包装的商品。虽然这样更加卫生，但是当你打开包装盒时，却经常会发现问题。例如，鸭脖不够干净、不新鲜，甚至有些牛肉出现变味现象。因此，消费者对于卤味的兴趣也逐渐降低。
另外，随着互联网的发展，想要品尝卤味也可以通过自己动手制作。人们可以在网上找到卤味的制作教程，按照教程操作，制作出美味的卤肉。此外，超市也会出售卤水，价格实惠，人们可以购买肉类自己在家制作，不仅省事干净，而且省钱。
因此，总结几个原因：
1、价格贵
2、品控差
3、不健康
人们的消费欲望也逐渐降低。
因此，卤味行业需要不断创新，提供更加符合人们需求的产品，才能够重新赢得消费者的青睐。
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