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卤味“三巨头”,为啥爱吃的人少了?网友:月薪2999,我不配吃
时间:2023-09-05 18:44   来源:今日头条   责任编辑:毛青青
  原标题:卤味“三巨头”,为啥爱吃的人少了?网友:月薪2999,我不配吃
 
  卤味三巨头,即周黑鸭、煌上煌和绝味,曾经是深受人们喜爱的美食。
 
  然而,据三家公司发布的2022年财报显示,它们的营收都出现了大幅下降,甚至有些公司还出现了利润负增长的情况。此外,煌上煌去年的门店数量减少了346家,这也说明吃卤味的人变少了。那么导致这种情况的原因是什么呢?

  网友给出了一个扎心的理由:月薪2999,不配吃卤味。
 
  1、首先,价格太贵是一个原因。如果你去卤味店,想要点一小盒鸭脖,就要付出38元的代价;而一点卤肉也要价值百八十元以上,这些价格对于收入不高的人来说是无法接受的。即使是牛肉和鸭肠,价格也一样昂贵,对于月薪2999的人来说,吃这些卤味几乎是不可能的事情。
 
  2、其次,人们开始关注健康,口味也出现了变化。卤味含有很多佐料,其中很多都有刺激性,这也是人们过去喜欢吃它的原因。
 
  然而,这种食物并不健康,甚至对人体有害。因此,人们选择健康的食品,如新鲜的肉类和蔬菜,以满足自己的口腹之欲。
 
  3、最后,品控出现了问题,消费者产生了心理障碍。以前,人们可以单独购买卤味,根据需求购买所需的数量。
 
  但现在,卤味店出售的都是真空包装的商品。虽然这样更加卫生,但是当你打开包装盒时,却经常会发现问题。例如,鸭脖不够干净、不新鲜,甚至有些牛肉出现变味现象。因此,消费者对于卤味的兴趣也逐渐降低。
 
  另外,随着互联网的发展,想要品尝卤味也可以通过自己动手制作。人们可以在网上找到卤味的制作教程,按照教程操作,制作出美味的卤肉。此外,超市也会出售卤水,价格实惠,人们可以购买肉类自己在家制作,不仅省事干净,而且省钱。
 
  因此,总结几个原因:
 
  1、价格贵
 
  2、品控差
 
  3、不健康
 
  人们的消费欲望也逐渐降低。
 
  因此,卤味行业需要不断创新,提供更加符合人们需求的产品,才能够重新赢得消费者的青睐。

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