分析师:茅台巧克力1颗定价或超20元 你会为这份创意买单吗？
时间：2023-09-14 17:48 来源：齐鲁晚报 责任编辑：沫朵
原标题：分析师:茅台巧克力1颗定价或超20元 你会为这份创意买单吗？
茅台又有大动作？
13日晚，贵州茅台官微发布了一张意味深长的海报，海报上写着“入口即化、回味悠长”“贵州茅台×？”“9月16日，敬请期待”，暗示继酱香拿铁之后，茅台将于9月16日再推联名新品。
来源：贵州茅台官微
中新经纬从销售渠道知情人士处获悉，茅台新的合作对象是巧克力品牌德芙，推出的联名新品是酒心巧克力。据了解，茅台、德芙14日上午将会公布进一步合作进展。
“酱香巧克力”来了！
值得一提的是，就在10天前（9月4日），茅台与瑞幸联名推出了“酱香拿铁”，一度引爆线下门店和社交媒体。
瑞幸咖啡官方发布数据显示，酱香拿铁单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元。
如今，酱香拿铁的热度还没过，“酱香巧克力”就要来了！
事实上，对于酒心巧克力，茅台早有谋划。早在今年5月29日，贵州茅台董事长丁雄军就曾在茅台冰淇淋上市一周年庆典活动上透露，茅台以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有的6款茅台冰淇淋产品，同时加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。
据中新经纬了解，茅台与德芙的联名新品首发渠道为线上，后期可能会同步在线下销售。
13日晚，“天猫发言人”官微转发贵州茅台上述海报内容，并评论“快到我怀里来”。
为何爱上了联名？
不到半个月时间，两次联名，茅台在下一步什么棋？
中国酒业独立评论人肖竹青向中新经纬表示，茅台陆续推出酱香拿铁、酒心巧克力，是继茅台冰淇淋之后，主动向年轻消费群体靠近的又一次突破，旨在打破大众对茅台的刻板印象，向消费者展现茅台创新、活力、潮流的另一面，是培育年轻消费者茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手。
“茅台推出系列新品非但不会稀释茅台品牌，还能吸引更多年轻人关注茅台、认知茅台、爱上茅台，培养他们对茅台风味的口感和记忆，从中培养、挖掘茅台酒的潜在客群，为茅台当下和未来发展，创造能够不断变现的隐形资本，拓展健康可持续的消费动力。”肖竹青称。
此前，丁雄军曾就茅台产业生态发展予以诠释。他表示，茅台的产业生态包括纵向与横向的产业链，其中包括酒的领域、食物的领域、高科技的领域，“它们并没有偏离主业，基于酒和微生物技术走出去”。
盘古智库高级研究员江瀚也提到，从市场角度看，茅台已经不仅仅是一个白酒品牌，而是一个具有强影响力的IP，将茅台IP利益最大化已经成为茅台的目标，无论是茅台酒还是冰淇淋、咖啡，都可以利用茅台IP来引流。“跨界尝试能够增加茅台品牌的曝光度和影响力，带动更多的人认识和了解茅台品牌。”
眼下，酱香拿铁热度在9月5日升至 后也急剧下滑。9月13日酱香拿铁微信指数环比下滑25.51%。
对于酒心巧克力，广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬称，“第一波刚出来的时候，可能整体销量还不错，但后续的复购率、可持续性应该不会太理想。”
关于定价问题，朱丹蓬预计，酒心巧克力单颗售价或超20元，在体重管理、营养管理等因素影响下，该产品或更多是礼品属性，而不是消费属性。
据悉，目前，茅台拥有酒产业、酒旅康养、综合金融三大主业。9月13日，丁雄军在2023ESG全球领导者大会上表示，酒产业创造“美酒”价值，酒旅康养创造“美生活”价值，综合金融创造“美链接”价值，三大主业的联动发展，构建形成了茅台“美酒、美生活、美链接”的一体化产业生态，自身的价值创造能力不断增强，持续创造了“美”的价值。
丁雄军介绍，在酒旅康养板块，茅台形成涵盖文化景区、博物馆等酒旅康养产业集群，开发推出了茅台冰淇淋、酱香拿铁等美食产品，研发上线i茅台、巽风等数字平台，不断引领生活新方式，实现价值新增长。
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