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华蓥市四举措做好景区餐饮服务监管工作
时间:2015-06-25 17:28   来源:华蓥市政府办   责任编辑:毛青青

    一是摸排建档全覆盖。对全市范围所有旅游景区内的星级酒店、星级农家乐进行走访记录,全面建档登记。

    二是建立景区食品安全综合管理机制。建立景区季节性食品安全联合检查机制,积极推行景区食品安全监督量化分级管理工作,建立完善旅游景区食品安全信息通报制度。

    三是全面落实景区餐饮服务食品安全责任。强化餐饮服务提供者食品安全责任主体意识,落实餐饮服务食品安全操作规范,不滥用食品添加剂,确保饮食安全。

    四是扎实做好景区餐饮服务食品安全日常监管。严格进货查验、索证索票、台账记录,规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒,加强餐饮服务环境管理及餐厨废弃物处理。

 

 

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