番茄虾球做法步骤  番茄虾球是哪个地方的菜 番茄虾球需要材料功效

　　番茄魔芋虾球主料：青虾、青虾、魔芋、鸡蛋、葱姜
　　番茄魔芋虾球辅料：番茄酱、生抽、料酒白糖
　　番茄魔芋虾球的做法：
　　1. 青虾去头去虾腺去壳处理干净备用。
　　2. 处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清。
　　3. 再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟。
　　4. 热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用。
　　5. 三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，我用的是中粮屯河番茄酱，酱汁比较稠，可以用好多次，比较经济实惠。稀释后使用更加省料的说。葱姜切成末。锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡。
　　6. 放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒，炒制料汁包裹全身后即可盛出。

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