冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 

　　冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3 毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。 

　　冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。 

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 

　　温馨提示：冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 

　　一、消脂冬瓜汤 

　　准备材料：准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。 

　　1.切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。 

　　2.炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。 

　　3.加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。 

　　4.煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火。 

　　5.完成：加入少许盐和香油，即可食用。 

　　功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。 

　　二、芦荟红枣子冬瓜汤 

　　功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。 

　　小贴士：这几道冬瓜减肥汤，美味营养，如能配合运动，减肥效果会更好。 

　　三、海米冬瓜汤 

　　材料：虾/海米也可以，冬瓜。 

　　做法： 

　　1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内； 

　　2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 

　　3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品近量少放） 

　　食用方法： 

　　少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动（步行）大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇！

（责任编辑：张欣瑜）

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