奶业在我国食品加工业中，是一个起步晚、基础薄弱的行业。但是随着人们生活水平的提高，牛奶不仅为人们带来了必须的营养物质，还在一定程度上促进我国的农业发展。近年来，我国乳制品安全问题层出不穷，究其原因可能有两个，一是牛奶本身存在不安全因素，二是奶制品加工过程中由于人为原因造成的不安全因素。牛奶本身的问题我们可以通过强而有力的检测制度来避免，针对人为原因，那只能通过国家制定相关政策得以控制。

    解决乳制品安全应从以下五点入手。一是从源头上加强管理，加强乳制品安全监测。二是集中整治乳制品安全生产加工小作坊。三是建立乳制品安全评估评价体系。四是完善乳制品安全相关标准和相关认证。五是加强乳制品安全突发事件和重大事故应急体系建设。

     解决我国牛奶安全问题刻不容缓，不要让我国成为“一杯牛奶震惊一个民族”的国家。  （王小芹）

   投稿邮箱：chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/