“牛蒡酱”，“小孩酥”，“山楂糕”“老八样”一提起这些徐州人肯定不陌生，如今春节临近，许多即将踏上返乡归途的外地学生和工作者，也加入了选购徐州特产的庞大队伍。据调查在这些特产中，牛蒡酱因为口味佳，方便携带，营养健康，作为馈赠亲友的礼品倍受消费者的喜爱。

    能够成为徐州特产主角，牛蒡酱并不是“浪得虚名”。据调查，现在的人们更加注重的是健康和品味，牛蒡号称“人体清道夫”，富含菊糖及大量的膳食纤维，可以极好的促进大肠的蠕动，降低胆固醇，消除人体内的毒素和废物，达到清心、通便、减肥的效果。牛蒡还能清理血液垃圾，美容养颜。另外牛蒡中的牛蒡甙能使血管扩张，血压下降。牛蒡中所含有的菊糖，能增高碳水化合物的耐受量，起到明显的降血糖作用，因此它是一种极佳的清脂减肥，降三高佳品。

    享有蔬菜之王美誉的牛蒡可以和人参媲美，它是一种营养价值极高的保健品。根据医学研究报告指出，多吃牛蒡还能有利血糖的调节，很适合糖尿病患者食用。根的浸剂可治疗咳嗽、风湿和胃疼。研究表明，经常食用牛蒡可防止人体过早衰老，并可防止高血压的发生。

    牛蒡酱是牛蒡在特殊情况下瞬间熟化，在没有破坏所富含的牛蒡甙、纤维素、生物类黄酮等基础上添加一定的原辅料制作而成的风味产品，因此更加营养，易于吸收，口感极佳。因其可以清肠排毒，食用后能起到养颜减肥的作用，因而成为办公族、年轻女性、学生及中老年人喜爱的佐餐食品。

    据笔者了解到，天益食品(徐州)有限公司，丁妈妈牛蒡酱全新推出四款新品牛蒡酱， 即五味、五香、五珍、香辣牛蒡酱。四款牛蒡酱四种口味，给您的生活加足料!深受消费者追棒!

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